150º receta: LECHE PREPARADA (CON CANELA Y LIMÓN!)

 LECHE PREPARADA (CON CANELA Y LIMON)

Poner a hervir la leche con una rama de canela dividida en trozos, la cáscara de un limón y el azúcar durante unos 10 minutos.
Pasar por un colador y enfriar rápido, que no se forme nata en la
superficie, esto lo podemos hacer poniendo el cazo en un recipiente de
agua fría y no dejar de mover con una pala de madera, cambiar el agua
cuando se caliente.
Una vez fría poner en la nevera.
Servir muy fría con canela en polvo por encima.

Además como os he dicho ya antes, para los alérgico o con intolerancia a la lactosa, podéis sustituir la leche por leche sin lactosa, bebida de avena o de soja, etc. Seguiriamos el mismo proceso que con la leche convencional y ya está.
Un consejo: Podéis usar esta bebida para haceros un riquísimo granizado!! Solo tenéis que meterlo en la nevera y dejarlo congelar. ¿Os gusta?

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