179º receta: CREMA DE CALABAZA AL AZAFRÁN

 Hoy os traigo una receta fácil donde las haya.
Una tradicional crema de calabaza!!!! Pero con un toque diferente… el azafran.
Espero que os guste y os toméis muchos tazones ahora que nos entra el frio!!

                           

  INGREDIENTES:

Un trozo grande de calabaza
una cebolla
Un calabacín
3- 4 zanahorias
2 patatas 

 agua
Una pastilla de caldo
Sal
unas hebras de azafrán

ELABORACIÓN:
Troceamos toda la verdura, este paso es muy sencillo pero importante.
Cortamos la verdura más blanda (calabacín) en trozos más grandes y la más dura (zanahoria) en trozos más pequeños.

Disponemos todos los ingredientes en la olla expres. cubrimos las verduras con agua. que se pase un par de dedos.
Hervimos 10 min (siempre a contar desde que empieza a hervir!!)

Cuando haya terminado, sacamos las verduras a un vaso o recipiente donde podamos triturar.
Reservamos el caldo.

Comenzamos a triturar las verduras, según vayamos viendo que se queda espesa añadimos caldo poco a poco hasta dejar la crema de la densidad que más nos guste.
Comprobar que ha quedado bien triturado.
 Yo so recomiendo que trituréis bastante pues queda más fina y ligada la crema ;D

Y nada más!!! Asi de simple es esta receta.
nota: con el caldo que nos ha sobrado podemos –> hacer una sopa de fideos, un arroz o mil platos más NO TIRÉIS ESE CALDO!!!
 
Es una crema rica en provitamina A para aguantar mejor el MORENO DEL VERANO!!!

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