203º receta: GALLETAS SALADAS TRADICIONALES CON PIPAS

Hoy os presento unos snacks que están riquísimos.
 Son las galletas saladas que se venden ( al menos en Novelda, Alicante y Murcia) en los hornos de pan tradicionales.

 Esta es una receta que me recuerda a mi niñez pues siempre que pasabamos delante de un horno mi hermano y yo le pediamos a mi madre que nos comprase.

                           

 INGREDIENTES:
150g de harina
 75 agua
 75 aceite de oliva
 sal
un puñado de pipas peladas

 ELABORACIÓN:
 Ponemos en un bol la harina tamizada. Agregamos el aceite y el agua. Añadimos las pipas. Sazonamos.
Mezclamos todo muy bien hasta formar una masa homogénea.
 La metemos un rato a la nevera para que se endurezca un poco.
Cogemos una hoja de papel sulfurizado (papel de horno) y extendemos la masa. Es importante que lo hagáis sobre papel porque la masa se pega bastante y os costará luego levantarla.
 El grosor es a gustos, a mi me gustan que queden muy finitas.
Cortamos con un cuchillo las galletas en el tamaño y forma que más nos guste.

 Podeis hacerlas chafadas, en rulos, en trenzas… Vamos lo que se os ocurra!!
Disponemos las galletas en una bandeja de horno en la qu  e habremos puesto papel sulfurizado.

Horneamos a 190º unos 8 min o hasta que queden doradas por los bordes, que será la señal que nos indicará que ya están hechas.

 Dejamos enfriar y LISTAS PARA COMER!

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