303º receta: BANITSA BULGARA, RECETA PASO A PASO

Banitsa jejeje ¿Habeis visto? No, no es una ensaimada es BANITSA un plato tipico de Bulgaria.
Una mezcla entre la cocina turca, griega y arabe.
                                                             

Esta receta, para ellos un dulce, es tradicion comerla en Nochebuena, y es tipico esconder algun detalle (moneda, semilla de cornus o un papel con un deseo), vamos algo similar a nuestro Roscon de Reyes.
Tambien se que se toma como desayuno y se puede tomar tanto caliente como frío.

Pero como a mi me gusta muchisimo lo hago ya desde hace varios años, durante todo el año porque es muy facil y esta riquisima!!! Os la recomiendo tomar con Ayran que es esa bebida que aparece en la foto (ya os subire la receta si quereis)

Vamos a ello!!! ^_^

INGREDIENTES:
Pasta filo
3 huevos
1 yogur natural sin azucar
400g de queso búlgaro Sirense (si no encontrais podeis usar feta, aunque yo hoy he usado paneer casero mio)
200g queso rallado
50g de mantequilla (para pintar)

ELABORACION:
Batimos los huevos.

Mezclamos los quesos y el yogur.

Añadimos los huevos a la mezcla de quesos y removemos muy bien.

Precalentar el horno a  180°C
Sacamos las hojas de pasta filo.
Cortamos las hojas de pasta en rectangulos a lo largo. (Yo las divido en tres)

Hacemos una larga fila de rectangulos.
Ponemos el relleno en el centro.

Vamos enrollando poco a poco con cuidado de no romper la masa mucho, aunque ya os digo que se os rompera algo.


Hacemos un rulo y enrollamos como si fuera una culebra.


Disponemos la banitsa en una fuente de horno con cuidado. Untamos en mantequilla y huevo
Horneamos a 180° unos 20 min.


Servimos…. y listo!!!
¡¡Sorprendentemente deliciosa!!

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41 Comments

  1. Mireia Costillas 14 marzo, 2015 at 10:13

    Hola Mayte! Esto es lo que andaba buscando. He comprado masa filo en un tienda búlgara de mi pueblo y me animaré con este pastel, a ver que tal!!
    Gracias guapa y un beso

    Reply
    1. Maytenlacocina 16 marzo, 2015 at 17:35

      Mireis que bien!!! pues espero que te animes a prepararla porque es más facil que lo que parece.
      Me encantaria ver tu foto jejejeje

      un besazo y gracias!!

      Reply
  2. Maresa Mypinkbubble 22 julio, 2014 at 08:29

    Super fácil, aunq será dificil encontrar esa masa no? yo n ose si la he visto en mi super 🙁

    un besin

    Reply
    1. Maytenlacocina 4 agosto, 2014 at 18:52

      Uuy que acabo de leerlo!! Que va, en carrefour y mercadona la tienen esta donde las pizzas refrigeradas!

      Beos guapa

      Reply
  3. ISA M RICO 18 julio, 2014 at 08:50

    que rico , seguro lo pruebo tiene muy buena pinta

    Reply
    1. Maytenlacocina 4 agosto, 2014 at 18:50

      Gracias Isa, espero que te animaras con esta receta!!
      Besos

      Reply
  4. Bavette 17 julio, 2014 at 18:08

    Pues una mezcla de tres grandes cocinas, solo puede salir una delicia.
    Besos y feliz finde
    Ettore

    Reply
    1. Maytenlacocina 4 agosto, 2014 at 18:48

      Jajaja pues si que es verdad Ettore!!!
      Gracias guapo!

      Reply
  5. Smallish Meme 17 julio, 2014 at 09:59

    Tiene buenisima pinta, además me recuerda tanto a una flor

    Reply
    1. Maytenlacocina 4 agosto, 2014 at 18:47

      Jijijiji eso mismo me dice mi madre
      Besos y gracias

      Reply
  6. bea vima 17 julio, 2014 at 09:56

    Pues tiene muy buena pinta,nunca lo habia visto,besos guapa

    Reply
  7. mistrapitosceleste.com 17 julio, 2014 at 08:50

    Pues es super sencilla! Me la guardo para hacerla. Eso sí lo del queso espero encontrarlo y sí, danos la receta del Ayran !

    Besos

    C

    Reply
    1. Maytenlacocina 4 agosto, 2014 at 18:45

      Ya he compartido el ayran esta muy rico la verdad,
      besos guapa y graaaacias

      Reply
  8. Unknown 28 mayo, 2014 at 21:57

    esto se ve delicioso !!

    Reply
    1. Maytenlacocina 8 abril, 2014 at 18:21

      Mchisimas gracias Andrea!!!!
      ya me contaras q tal cuando lo hagas!!
      Besos y gracias!!

      Reply
    2. Anónimo 11 abril, 2014 at 07:25

      Mm mm rico rico

      Reply
  9. Nika 8 abril, 2014 at 16:27

    Que buena pinta tiene esto maja!
    Un besazo

    Reply
  10. Anónimo 7 abril, 2014 at 19:23

    Y con Nutella se puede hacer?

    Reply
    1. Maytenlacocina 8 abril, 2014 at 18:19

      Desde luego yo ya he probado a hacerlo y queda muy rico!

      Reply
  11. Cocina con Reina 7 abril, 2014 at 14:14

    que rico por favor, me ha encantado la forma que tiene tan original….besos

    Reply
    1. Maytenlacocina 8 abril, 2014 at 18:16

      Jeje muchas gracias!!! Espero que te animes y me cuentes que tal!!
      besos

      Reply
  12. Sabrina Bcn 7 abril, 2014 at 12:43

    uff con lo que me gusta a mi el queso! tiene que estar muy bueno. Intentaré hacerla!

    Reply
    1. Maytenlacocina 8 abril, 2014 at 18:13

      Ejejej animate y me cuentas que tal. A mi como q ti me encanta el quesso y eso esta brutal!!!

      Reply
  13. paula gómez 7 abril, 2014 at 09:55

    Qué pintaza!!! se ve facilícima de hacer y queda preciosa!!!

    Reply
    1. Maytenlacocina 8 abril, 2014 at 18:12

      Muchas gracias Paula!!!! Animate con ella!!
      ^_^

      Reply
  14. carmen 7 abril, 2014 at 06:46

    No lo conocia, mira ya he aprendido algo nuevo.
    Tiene muy buena pinta esa rosa

    Reply
  15. Anónimo 7 abril, 2014 at 06:27

    Sebe superfacil y tiene que estar buenisima…me encsnta el queso. Por cierto donde puedo encontrar la masa filo? En cuanto la haga te paso fotillo para que la pongas….un besazo

    Reply
    1. Maytenlacocina 7 abril, 2014 at 07:11

      Es facilisima!!! Animate que espero esa foto!!! ^_^
      La masa filo la venden en casi todos los supermercados (mercadona, carrefour…) esta donde las pizzas refrigeradas.
      Besos y ya me contaras!!!

      Reply

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