Banitsa jejeje ¿Habeis visto? No, no es una ensaimada es BANITSA un plato tipico de Bulgaria.
Una mezcla entre la cocina turca, griega y arabe.
                                                             

Esta receta, para ellos un dulce, es tradicion comerla en Nochebuena, y es tipico esconder algun detalle (moneda, semilla de cornus o un papel con un deseo), vamos algo similar a nuestro Roscon de Reyes.
Tambien se que se toma como desayuno y se puede tomar tanto caliente como frío.

Pero como a mi me gusta muchisimo lo hago ya desde hace varios años, durante todo el año porque es muy facil y esta riquisima!!! Os la recomiendo tomar con Ayran que es esa bebida que aparece en la foto (ya os subire la receta si quereis)

Vamos a ello!!! ^_^

INGREDIENTES:
Pasta filo
3 huevos
1 yogur natural sin azucar
400g de queso búlgaro Sirense (si no encontrais podeis usar feta, aunque yo hoy he usado paneer casero mio)
200g queso rallado
50g de mantequilla (para pintar)

ELABORACION:
Batimos los huevos.

Mezclamos los quesos y el yogur.

Añadimos los huevos a la mezcla de quesos y removemos muy bien.

Precalentar el horno a  180°C
Sacamos las hojas de pasta filo.
Cortamos las hojas de pasta en rectangulos a lo largo. (Yo las divido en tres)

Hacemos una larga fila de rectangulos.
Ponemos el relleno en el centro.

Vamos enrollando poco a poco con cuidado de no romper la masa mucho, aunque ya os digo que se os rompera algo.


Hacemos un rulo y enrollamos como si fuera una culebra.


Disponemos la banitsa en una fuente de horno con cuidado. Untamos en mantequilla y huevo
Horneamos a 180° unos 20 min.


Servimos…. y listo!!!
¡¡Sorprendentemente deliciosa!!

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Maytenlacocina

Este es mi Blog de cocina con recetas tradicionales de aquí y allá, explicadas paso a paso y en vídeo. Prueba de productos, trucos de cocina, hogar, belleza, niños y mucho más. Muchas gracias por tu visita, espero haya sido de tu agrado, si así es espero un comentario

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41 comentarios

  1. Sebe superfacil y tiene que estar buenisima…me encsnta el queso. Por cierto donde puedo encontrar la masa filo? En cuanto la haga te paso fotillo para que la pongas….un besazo

    1. Es facilisima!!! Animate que espero esa foto!!! ^_^
      La masa filo la venden en casi todos los supermercados (mercadona, carrefour…) esta donde las pizzas refrigeradas.
      Besos y ya me contaras!!!

  2. No lo conocia, mira ya he aprendido algo nuevo.
    Tiene muy buena pinta esa rosa

  3. Qué pintaza!!! se ve facilícima de hacer y queda preciosa!!!

    1. Muchas gracias Paula!!!! Animate con ella!!
      ^_^

  4. uff con lo que me gusta a mi el queso! tiene que estar muy bueno. Intentaré hacerla!

    1. Ejejej animate y me cuentas que tal. A mi como q ti me encanta el quesso y eso esta brutal!!!

  5. que rico por favor, me ha encantado la forma que tiene tan original….besos

    1. Jeje muchas gracias!!! Espero que te animes y me cuentes que tal!!
      besos

  6. Y con Nutella se puede hacer?

    1. Desde luego yo ya he probado a hacerlo y queda muy rico!

  7. Que buena pinta tiene esto maja!
    Un besazo

  8. wow tiene una pinta espectacular!! Lo tengo que probar. Gracias por compartir
    Un beso
    Vengo del BEEtag

    http://andreaonceuponadress.blogspot.com.es/

    1. Mchisimas gracias Andrea!!!!
      ya me contaras q tal cuando lo hagas!!
      Besos y gracias!!

  9. Pues es super sencilla! Me la guardo para hacerla. Eso sí lo del queso espero encontrarlo y sí, danos la receta del Ayran !

    Besos

    C

    1. Ya he compartido el ayran esta muy rico la verdad,
      besos guapa y graaaacias

  10. Pues tiene muy buena pinta,nunca lo habia visto,besos guapa

    1. Jejje muchisimas gracias Bea guapa!!
      besos

  11. Tiene buenisima pinta, además me recuerda tanto a una flor

    1. Jijijiji eso mismo me dice mi madre
      Besos y gracias

  12. Pues una mezcla de tres grandes cocinas, solo puede salir una delicia.
    Besos y feliz finde
    Ettore

    1. Jajaja pues si que es verdad Ettore!!!
      Gracias guapo!

  13. Tiene buena pinta y hasta parece una flor jejeje no conocia este plato

  14. que rico , seguro lo pruebo tiene muy buena pinta

    1. Gracias Isa, espero que te animaras con esta receta!!
      Besos

  15. Super fácil, aunq será dificil encontrar esa masa no? yo n ose si la he visto en mi super 🙁

    un besin

    1. Uuy que acabo de leerlo!! Que va, en carrefour y mercadona la tienen esta donde las pizzas refrigeradas!

      Beos guapa

  16. Tiene buena pinta y estéticamente te quedó preciosa

    Un besín

  17. Hola Mayte! Esto es lo que andaba buscando. He comprado masa filo en un tienda búlgara de mi pueblo y me animaré con este pastel, a ver que tal!!
    Gracias guapa y un beso

    1. Mireis que bien!!! pues espero que te animes a prepararla porque es más facil que lo que parece.
      Me encantaria ver tu foto jejejeje

      un besazo y gracias!!

  18. yo la ago igual que tu pero con tres quesos y esta requisima

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