330° receta: HUEVOS DE CHOCO ALIÑADOS

HUEVOS DE CHOCO ALIÑADOS.
Los huevos de choco (o sepia) son una autentica delicia, que penita no poder comerlos por mi alergia.
La verdad es que son poco conocidos por algunas zonas de España, de hecho fuera de andalucia no son habituales, pero merece la pena probarlos.

Pedid en vuestra pescaderia que os los reserven.

INGREDIENTES:
200g de huevos de choco
1 cebolleta
perejil
aceite
vinagre
sal

ELABORACION:
Cocemos los huevos de choco en agua hirviendo durante unos 10 minutos.
Enfriamos y reservamos.
Picamos la cebolleta y el perejil.
Cortamos los chocos en rodajas una vez fríos y mezclamos la cebolleta y el perejil.
Aliñamos con sal, aceite y vinagre.
¿Habíais probado los huevos de choco?

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