348° receta: MIGUELITOS DE TRUFA

MIGUELITOS DE TRUFA

Los miguelitos son unos pastelillos típicos de la localidad albaceteña de La Roda hechos a base de fino hojaldre y crema, espolvoreados con azúcar glas
Durante la Feria de Albacete se despachan miles de ellos en el círculo interior del recinto ferial, normalmente acompañados de café, orujo de miel o sidra.
En el blog además teneis la receta de los Miguelitos tradicionales de crema y de los Miguelitos de crema de chocolate

INGREDIENTES:
1 lámina de hojaldre
azucar glas
Para la trufa:
400ml de nata para montar
80g de azucar glas
80g de cacao en polvo

Azucar glas o cacao en polvo para decorar

ELABORACION:
Cogemos la lamina de hojaldre la cortamos en rectangulos

 Los ponemos sobre papel de horno y horneamos a 180º hasta que esten dorados.

 Los dejamos enfriar.
Mientras preparamos la trufa, que es super sencilla.
Montamos la nata con la ayuda de unas varillas electricas, y cuando esta semi batida echais el azucar y el cacao (tapad con un trapo pues el polvo jejejej sale disparado.

Una vez esten bien frios los hojaldres los abrimos por la mitad

los rellenamos

Terminamos espolvoreando cacao en polvo o azucar glas al gusto

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22 Comments

  1. Alba Cuidémonos 25 noviembre, 2014 at 23:50

    Me encanta el hojaldre con trufa. Delicioso!
    Besos

    Reply
    1. Maytenlacocina 27 noviembre, 2014 at 19:44

      Muchas gracias guapa!
      Ya me contaras!!
      Besos

      Reply
  2. Roser Valo 24 noviembre, 2014 at 20:55

    iba a comentar antes pero estaba babeando ¡esto tiene que estar riquísimo!

    Reply
    1. Maytenlacocina 27 noviembre, 2014 at 19:43

      Jijiji q graciosa!!!
      Muchas gracias guapa!!! Besooos

      Reply
  3. Asuncion Artal 24 noviembre, 2014 at 12:57

    Pero que ricos parecen!!! Y con el hambre que tengo ahora!! Un besito guapa
    el blog de Sunika

    Reply
  4. Nika 24 noviembre, 2014 at 09:58

    mmmm, que ricos y que hambreeeeeeeeeeeeeeee
    besitos

    Reply
  5. Bavette 24 noviembre, 2014 at 07:38

    Pintaza buena!!! mandame una docena, que en casa vuelan seguro!! Me necanta el paso a paso, genial.
    Beso grande
    Ettore

    Reply
    1. Maytenlacocina 27 noviembre, 2014 at 19:39

      Una docena solo Ettore pues si que pides poco tu jejejdje
      Gracias guapo!
      Besoos

      Reply
  6. Jesus 23 noviembre, 2014 at 13:44

    Buaah que pintaza tienen
    Creo que con esos me animare y con los de cema tuyos tambien !que pintaza!

    Reply
    1. Maytenlacocina 27 noviembre, 2014 at 19:39

      Ya veras que son super faciles y lls miguelitos de crema tambien
      Ya me contaras!!
      besooos

      Reply
  7. jose carlos monje 23 noviembre, 2014 at 12:39

    Que bueno, que bien lo haces y que me gusta como debe estar estos miguelitos de trufas Mayte. Sensacional y enhorabuena por tan buena reposteria realizada. Besos de la cocina del titi

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    1. Maytenlacocina 27 noviembre, 2014 at 19:37

      Jeje Titi tu si que haces cosas ricas!
      muchisimas gracias!!
      Besoos

      Reply
  8. Montse PM 23 noviembre, 2014 at 11:33

    Qué fáciles y qué buena pinta tienen!!

    Reply
    1. Maytenlacocina 27 noviembre, 2014 at 19:36

      Jejeje verdad? Animate y ya veras q ricos!!!
      Besoos

      Reply
  9. bea vima 23 noviembre, 2014 at 10:04

    madre mia,creo que me comeria todos los de la fotos,ajajaj,besitos guapa

    Reply
    1. Maytenlacocina 27 noviembre, 2014 at 19:36

      Jijijiji Bea, la verdad es que viciaan!!
      Gracias preciosa!

      Reply

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