35º receta: TARTA DE QUESO CON MERMELADA CASERA (apta para celiacos)

TARTA DE QUESO CON MERMELADA CASERA

Hoy os traigo esta receta paso a paso para elaborar una de las tartas más sencillas y clásicas, la tarta de queso y mermelada.
Es super sencilla de hacer , por eso es ideal para principiantes. Además como no necesita horno es perfecta para preparar los meses de calor.
Además esta receta es APTA PARA CELIACOS.
En la receta os he incluido además mi receta de mermelada casera de fresa.

Como véis para esta ocasion… un 2X1


INGREDIENTES:
300g de queso crema de untar
400ml de nata para montar
400ml de leche
2 sobres de cuajada ROYAL (es sin gluten)
175g de azúcar
Mermelada de fresa para decorar (la receta la he puesto más abajo)
Base:
1 paquete y un poco más de galletas SIN GLUTEN GULLÓN
90 g de mantequilla pomada




ELABORACION:

Trituramos las galletas. Añadimos la mantequilla y mezclamos bien

Mezclamos los ingredientes de la base y forramos el fondo de un molde desmontable de 20 cm de diámetro.

En un cazo echamos la leche, el queso, la nata y el azucar. Calentamos y batimos bien hasta que quede homogeneo.

cuando empiece a hervir echamos los sobres de cuajada. Removemos hasta que hierva de nuevo.

Vertemos la mezcla en el molde

Dejamos enfriar y la guardamos en la nevera hasta que cuaje.

disponemos la mermelada en un cazo y calentamos.

añadimos la gelatina previamente hidratada y escurrida. Removemos hasta que se disuelva

Decoramos con la mermelada casera.

Debéis dejar la tarta reposar de un día para otro, es muy importante.
Aunque en unas horas está, gana en sabor si la haceis el dia antes

para la mermelada: 1/2 kilo de fresas cortados en trozitos, 1/2 kilo de azucar zumo de 1/2 limón

Ponemos las fresas cortadas en trozos en el azucar y mezclamos muy bien.
Las dejamos macerar 1 hora para que suelten el jugo.

despues en una olla echamos las fresas con el jugo y el limón. Ponemos a hervir a fuego medio unos 40min.
Y LISTO.
dejala enfriar y puedes conservarla si quieres en frascos sellados y al vacio en baño maría.

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4 Comments

    1. Maytenlacocina 19 septiembre, 2013 at 09:23

      Muchas gracias por pasarte, genial aunque tambien puedes hacer la base con galletas para celiacos por si un dia te apetece asi. Yo tengo publicada una receta de galletas sin gluten,

      Voy a visitarte ya!!

      Un besazooo

      Reply
  1. Josema 18 septiembre, 2013 at 09:20

    Yuumy y con mermelada casera

    Reply
    1. Maytenlacocina 19 septiembre, 2013 at 09:21

      Siiii yo ahora mismo me pongo a hacer un monton de mermeladas jejeje.

      Un beso

      Reply

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