369º receta: TARTA SAN VALENTÍN. TARTA DE CAPPUCCINO Y GANACHÉ BLANCO

TARTA SAN VALENTIN.
TARTA DE CAPUCCINO Y GANACHE DE CHOCOLATE BLANCO
Hoy traigo esta tarta Especial para San Valentin con uno de los sabores que mas me gustan (despues de la trufa) El Capuccino.
Ademas con una cobertura en color super adecuado para este dia “el rojo pasión”.
Para esta tarta de San Valentín me he ispirado en mi receta del Zuccotto de mascarpone.

En casa le décimos “Bomba de San Valentin” porque como veis es una tarta alta y con muchisimo relleno que Por cierto jejej esta riquisima.
Espero que os animéis un prepararsela vuestr@ enamorad@
INGREDIENTES:
Bizcochos soletilla
Café

Para el relleno de capuccino:
500 ml de nata para montar
30g capuccino Soluble
30 g de cacao en polvo
40g vidrio azucar

Para el ganache, cobertura roja:
200 g de chocolate blanco
200ml nata paramontar
colorante rojo
ELABORACION:

Empezamos preparando el molde. Cubrimos el molde  con papel film
Preparamos la cafetera y vertemos el café en un plato 

Mojamos los bizcochos soletilla.
Disponemos en el molde.

Ha de quedar muy cubierto.

Dejamos reposar 30 Minutos. en la nevera
Preparamos el relleno.
Preparamos el  capuccino soluble, el cacao y el azúcar glas.

Montamos la nata.

Cuando este casi montada, echamos el resto de ingredientes.
Mezclamos bien.

Vertemos en el molde






Preparamos el  ganache de chocolate blanco . (Aqui Tienes el paso a paso). Y añadimos el colorante rojo



Desmoldamos la tarta.

Vertemos la ganache sobre la tarta.

Decoramos al gusto, yo le hice corazones de chocolate blanco, para darle contraste y hacer una decoracion adecuada para la ocasión jejej San Valentin

¿quien quiere un trocito?!!!!!!!!

AQUI TIENES LA RECETA EN VIDEO

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13 respuesta a “369º receta: TARTA SAN VALENTÍN. TARTA DE CAPPUCCINO Y GANACHÉ BLANCO”

  1. Has estudiado pasteleria Maite? porque haces unas cosas… te he conocido por un video en youtube de un hojaldre con merengue se me ha olvidado el nombre pero era curioso.
    Me gusta mucho tu bloc.

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