37º receta: TORTILLA DE ALCACHOFAS

Tortilla de alcachofas, una receta muy sencilla y fácil de hacer.

 Las alcachofas tienen muchos poderes. Dicen que tienen calorías negativas (adelgazan) y un poder desintoxicamnte para nuestro organismos. Así que, ya sabeis, hay que comer muchas alcahofas y más cuando es temporada.


INGREDIENTES:
6 huevos
4 alcachofas medianas
aceite.(un cuarto de vaso para freir las alcachofas y un poquitin para la tortilla)
1 cucharadita de sal

ELABORACIÓN:

Empezaremos por limpiar las alcachofas.

Cortamos el tallo y quitamos 2 capas de las hojas mas duras, hasta quedarnos con la parte más tierna, el corazon.

Cortamos tambien la punta de arriba pues luego es una parte que tambien queda dura.

Partimos la alcachofa por la mitad y luego, cada mitad a láminas. 
Ponemos una sarten con aceite y las freimos a fuego bajo hasta que se doren un pelin.

Una vez hechas batimos los huevos, les añadimos la sal y mezclamos todo en la sarten. La cuajamos como una tortilla de patata. Y listo!


 

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