392° receta: ENSALADA DE GARBANZOS CON ALCACHOFAS Y ANCHOAS

ENSALADA DE GARBANZOS CON ALCACHOFAS Y ANCHOAS


Hoy traigo una receta sencilla para el verano, una ensalada de garbanzos con alcachofas y anchoas.
Una receta ideal para cuidarse pues es baja en calorias y por su composicion sirve de plato unico.
Además se puede tener lista el dia antes, e incluso prepararla para llevarla a la playa, la piscina…

INGREDIENTES:
1 bote de garbanzos de 500g aprox.
1 lata de alcachofas
1 lata de anchoas (Serrats)
1 lata pequeña de maiz dulce
1/2 pimiento naranja
1/2 pimiento amarillo
2 tomates

ELABORACION:
Escurrimos los garbanzos del bote y los enjuagamos muy bien para quitarles todo el sabor “de bote”.
Escurrimos y reservamos.

       

Ponemos a escurrir también el maíz. Reservamos.

Abrimos la lata de anchoas y la de alcachofas (¿que difícil eh? jejje)

Cortamos el tomate en rodajas

Cortamos el pimiento naranja y el amarillo en trocitos.

Mezclamos los garbanzos, el maiz y los pimientos.

Servimos todo junto aliñado con sal y aceite.

Lista esta sencillisima ensalada de garbanzos con alcachofas y anchoas
AQUI RECETA EN VIDEO:




¿que os parece?



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4 opiniones en “392° receta: ENSALADA DE GARBANZOS CON ALCACHOFAS Y ANCHOAS”

  1. que rica ensalada. Yo en esta época hago muchas así, me vienen genial para el tupper. Las alcachofas ni fu ni fa, pero me apunto lo de las anchoas porque me imagino que le dan un toque muy rico

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