41º receta; ESPAGUETIS CON SALCHICHAS

La mayoría de los espaguetis que se consumen habitualmente son preparados comercialmente y deshidratados. Estos se cocinan hirviendo la pasta en agua salada hasta que se ablandan, lo que lleva aproximadamente unos 10 minutos desde que esta empieza a hervir. La consistencia y la textura cambian en función del tiempo de cocción. La más popular en Italia es al dente, que lleva menor tiempo.

INGREDIENTES:
100g de espaguetis por persona
200g de tomate frito
Salchichas o longanizas frescas
1cebolla
oregano
queso parmesano
aceite
sal

ELABORACIÓN:
Ponemos una olla con agua y sal y la ponemos al fuego.
Mientras tanto, picamos la cebolla y la sofreimos en una sarten . Cortamos las salchichas o longanizas en trozos no muy grandes y las sofreimos junto con la cebolla. Añadimos la salsa de tomate y dejamos sofreir todo junto unos minutos.
Mientras hacemos todo esto el agua de la olla ya habra empezado a hervir, incorporamos la pasta y la dejamos cocer unos 8-10 min, hasta que quede “al dente”.
Una vez tengamos la pasta lista, la escurrimos bien y la mezclamos con la salsa.
Para acabar servimos en platos y lo espolvoreamos todo con el queso parmesano.

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4 Comments

  1. elio 31 julio, 2014 at 20:31

    Muy rica receta y facil de hacer

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  2. Leonorcita 9 junio, 2014 at 13:55

    Tomé la receta. Me ha parecido sencilla. En una palabra sensacional.

    Reply
    1. Maytenlacocina 9 junio, 2014 at 18:39

      Jejeje gracias cielo, estos son los preferidos de mi hermano.

      Besos Lononorcita!!!!

      Reply

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