453° receta: ARROZ CON SETAS Y SECRETO IBERICO

ARROZ CON SETAS Y SECRETO IBERICO

 Este arroz esta riquisimo y es super facil de preparar. Es uno de los que más gustan en mi casa.
Es como habreis visto un plato muy otoñal pero gracias a que ya podemos encontrar setas todo el año y congeladas… podemos hacerlo en cualquier momento

 Ale!! que no se diga que no soy alicantina que teneis en el blog un monton de recetas de arroces para todos los gustos

INGREDIENTES:
400g arroz
400g de setas variadas (podeis usar frescas, congeladas…)
200g de secreto iberico
1 pimiento rojo
1 pimiento verde
4 cucharadas de tomate frito
1 cucharadita de salmorreta (pincha el enlace para ver la receta)
Agua o caldo de verduras (unos 950ml)
Sal
Pimenton
Azafran
Aceite

ELABORACION:
Cortamos los pimientos en trocitos pequeñitos

Sofreimos en la paella con un chorrito de aceite.

Preparamos las setas y rehogamos junto con los pimientos.

Añadimos el secreto iberico cortado en tiras y sofreimos

Echamos el ajo machacado y sofreimos

Añadimos el pimenton, el azafran, la salmorreta y el tomate.

Echamos el arroz y rehogamos ligeramente y sazonamos

Vertemos el agua o caldo. Hervimos unos 18min a fuego medio.

Dejamos reposar….

LISTO PARA DISFRUTAR NUESTRO ARROZ DE SETAS Y SECRETO IBERICO


VIDEO-RECETA:

¿os apuntais?

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2 Comments

  1. La cocina de Lila 16 febrero, 2016 at 16:51

    Que rico nena!!! con esos ingredientes nada puede fallar, ahora que la mano de la cocinera es fina fina. Un beso morena mia!

    Reply
  2. Catypol 15 febrero, 2016 at 17:07

    Me enamora el arroz, si tengo que elegir entre los miles de platos españoles, elijo un buen arroz, y el que nos has preparado me ha enamorao, ya sé que la fiesta de los enamorados era ayer, pero esto es de flechazo nada más verlo.
    Besitos guapa

    Reply

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