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MUFFINS DE CHOCOLATE Y CARDAMOMO RELLENOS DE CHOCOLATE
De esas cosas que hago mil veces y nunca me acuerdo de subiros la receta al blog, pues ya tenéis por fin la receta paso a paso para hacer unos muffins de chocolate con un toque especial.
Como ya sabeis me encantan las especias, y en la repostería desde luego no podían faltar. He decidido hacer unos clásicos muffins de chocolate rellenos (si además, van rellenos) dándoles un sutil toque de cardamomo que los hace super especiales.
Tenéis que probarlos, os van a encantar.
INGREDIENTES: (salen unos 9)
Para la masa:
1 huevo L
100g de mantequilla derretida
150g de azúcar blanquilla
250g de harina de trigo
120g de leche
1 cucharadita de levadura química
50g de cacao en polvo
3 semillas de cardamomo
Relleno de Chocolate:
100g de chocolate
70g de leche
40g de mantequilla
ELABORACIÓN: (abajo paso a paso en video)
Ponemos a precalentar el horno a 180º por arriba y por abajo.
También preparamos las cápsulas de muffins en la bandeja. Yo las pongo dentro de moldes de aluminio.
Infusionamos la leche con el cardamomo. Yo la he metido 2 minutos al microondas con las semillas dentro. Luego las retiraremos
Echamos todos los ingredientes en un cuenco.
Mezclamos con una cuchara.
Dejamos reposar la masa mientras hacemos el relleno.
Ponemos los ingredientes del relleno en un plato y calentamos en el microondas 1 minuto.
Removemos bien hasta que quede homogéneo.
Cogemos porciones de masa con ayuda de unas cucharillas y rellenamos 1/3 del tamaño de la capsula de los muffins.
Ponemos un poco de relleno
Terminamos con un poco mas de masa
Horneamos a 180 ºC durante 25 minutos.
Sacamos, dejamos enfriar
VIDEO-RECETA:
VIDEO-RECETA:
listos estos deliciosos muffins de chocolate y cardamomo
¿os apetece uno?
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Que buena pinta, me apunto a la receta que seguro que a mi chico le encantan
Un besín
Que buena pinta!!!!! Los haré para mis hijas,muchas gracias!!!����