Maytenlacocina Este arroz lo hago cuando necesito improvisar y comer algo decente rápido. Lo que tarda en cocerse el arroz (unos 15 minutos) tarda en hacerse el sofrito. Si a eso le sumas unos 5 minutos para cortar la verdura a dados pequeños (para que se haga rápido) en 20 minutos tienes un plato de caliente en la mesa y muy útil si tenéis niños, el arroz gusta mucho a los más pequeños y esos pedacitos de verdura no molestan. Podéis usarlo como plato único o como acompañamiento de cualquier otra cosa.
Este plato lo podéis transformar en otro totalmente distinto y dandole un toque oriental añadiéndole, justo en el momento final de sofreirlo todo junto, 2 cucharadas de salsa de soja.
Por el contrario si apostáis por la comida árabe o india, podéis añadirle 2 cuchradas de especias tipo curry (india) o Ras el hanout o Garam masala (árabe)
INGREDIENTES:
350g de arroz largo
1 cebolla grande
2 zanahorias
2 calabacines
aceite
sal
agua
salsa de soja (opcional 1)
Especias (opcional 2)
ELABORACIÓN:
Pelamos y cortamos la cebolla, las zanahorias y los calabacines en juliana.
Cogemos una olla y ponemos a hervir el arroz con agua y sal unos 15-20min.
Ponemos una sartén al fuego con aceite y sofreimos la cebolla. Cuando esté algo transparente añadimos las zanahorias. Sofreimos un par de minutos. Agregamos los calabacines.
Escurrimos bien el arroz. Lo incorporamos a la sartén junto con las verduras. Añadimos aceite si fuera necesario.
En este momento añadiríamos o bien la salsa de soja o las especias o también podemos comerlo tal cual está. Rectificamos de sal.
Servimos caliente. y LISTO!!!
imagen de la receta con especias
¡Que rica! Me viene genial para la dieta.
Graaaaaacias
Jajajja eso creo que para la dieta va bien, mira no me acordaba de este arroz jijijiji.
Un besazo y graaacias!