497º receta: ARROZ DE CABALLA

ARROZ DE CABALLA
hoy os traigo este sencillo pero sabroso arroz de caballa
Como soy muy alergica a mil cosas pues me toca hacerme arroces de pescados y este con caballa queda super rico.
INGREDIENTES: (PARA 2)
200g de arroz
1 caballa grande
1 trozo de pimiento rojo (yo lo tenia ya sofrito de otra elaboracion)
caldo de pescado (el mio era de merluza)
azafran
2 cucharadas de tomate frito
1 cucharadita de salmorreta (pìncha el enlace para ver la receta)
1 cucharadita de pimenton
2 dientes de ajo
aceite
sal
ELABORACION:
Limpiamos de espinas la caballa y la cortamos en trozos.
En la paella con un poco de aceite doramos ligeramente la caballa
Reservamos
Echamos los ajos machacados, la salmorreta y el tomate frito. Rehogamos un par de minutos
añadimos el arroz y sofreimos.
echamos el pimenton y la sal.
Vertemos el caldo de pescado caliente  con el azafran y el pimiento.
Dejamos hervir unos 15min.
Disponemos los trozos de caballa y dejamos 3 min más.
listo, probadlo pues de verdad queda super bueno
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