708º receta: BERENJENAS ASADAS

BERENJENAS ASADAS

Hoy os traigo una sencilla receta berenjenas asadas. Como os decía en el post de productos de temporada, es tiempo de berenjenas.

Esta receta de berenjenas os va a encantar es rápida, es fácil y quedan riquísimas. Son el acompañamiento ideal para carnes y pescados.

Esta receta además la aprendí de mi padre, a él le salen de lujo

INGREDIENTES:
4 berenjenas
3 dientes de ajo
perejil fresco
pimentón (dulce y/o picante)
pimienta
sal
aceite
agua

ELABORACIÓN:

Lo primero que haremos será cortarles el tallo a las berenjenas y lavarlas.

Las cortamos en 2 a lo largo.

Les hacemos unos cortes a las berenjenas, esto ayuda a que se asen más rápido y mejor.

Echamos un vaso de agua, eso ayuda a que se asen más rápido y mejor.

Salpimentamos

Echamos el pimentón. Podéis usar pimentón dulce o picante al gusto.

Añadimos los ajos y el perejil picados.

Echamos un chorro de aceite por encima de las berenjenas.

horneamos a 200º unos 40min.

listas estas berenejas asadas

RECETAS RELACIONADAS

39º receta: PATATAS ASADAS CON PIMENTÓN 70º receta: BERENJENAS CON «RAS EL HANOUT» de mi PADRE 518° receta: BERENJENAS RELLENAS DE BACON Y CALABACIN 191º receta: BERENJENAS RELLENAS DE ATUN Y BACON