543° receta: CARRILLERAS DE CERDO EN SALSA DE VINO TINTO

CARRILLERAS DE CERDO EN SALSA DE VINO TINTO
Carrilleras de cerdo en salsa de vino. Esta receta paso a paso de carrilleras en salsa os va a encantar y estoy segura que muchos os animareis a prepararla.
La clasica salsa de vino tinto además de ser ideal para las carrilleras se puede utilizar con ossobuco, ternera para guisar o cualquier otra carne que os guste
INGREDIENTES:
1 k de carrilleras sin hueso
300ml de vino tinto mejor si es un vino Alicante D.O
5 zanahorias
4 dientes de ajo
1 cebolla
agua
sal
pimienta
1 hoja de laurel
aceite
ELABORACION:
Doramos las carrilleras en una olla con aceite. Reservamos.
en esa misma olla rehogaremos las verduras picadas.
Añadimos el laurel y vertemos el vino tinto. Dejamos reducir.
Volvemos a incorporar las carrilleras
cubrimos bien de agua y dejaremos hervir en la olla expres 30min.
Sacamos las carrilleras y trituramos la salsa.
Incorporamos las carrilleras y hervimos todo junto 5min a fuego bajo
listas
¿que os han parecido?
video:

 

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3 Comments

  1. Jorge 30 diciembre, 2016 at 15:50

    Buenas Mayte. Hoy e provado a hacer las carrilleras la verdad un 11 sobre 10. (IMPRESIONANTES) MX gracias por compartir tus recetas con tod@s.

    Reply
  2. Anónimo 22 septiembre, 2016 at 08:23

    Genial!

    Me parece un plato bastante elaborado que deja un estupendo gusto en el paladar. En nuestro restaurante tenemos un plato similar. Muy bien explicado todo, creo que es perfecto para usuarios que quieran preparalo!

    Un saludo!
    Sara Restaurant
    Restaurant meditarrani a Terrassa

    Reply

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