=&0=&
=&1=&
Hoy coca boba una=&2=&.
Ademas esta es una =&3=& especial que ha ido pasando por muchas generaciones y hasta hoy se ha conservado.
Esta receta mia en concreto debe tener como unos 100 años o más y la he querido compartir con todos vosotros para que nunca se pierda.
Además me trae buenos recuerdos de niñez pues la preparaba mi madre mucho para mi hermano y para mi.
Esta =&4=& es de esas recetas que nunca falla, =&5=&.
Es facil, es economica y queda suuuuuper jugosa y como si estuviera bañadita. Y un sabor delicioso a naranja.
No la paseis por alto porque os va a encantar ^_^ quien la prueba siempre, siempre, siempre repite
=&6=&
harina normal 1 vaso
azucar 1 vaso
aceite de oliva suave 1/2 vaso
leche 1/2 vaso
1 sobre de levadura
3 huevos
ralladura de limón y naranja
azucar para espolvorear
NOTA: las medidas del vaso son de un vaso normal de agua, tipo de ese que reciclamos jeje de la «nocilla»
. Con esta receta sale un bizcocho pequeño de unos 24 cm, en el video doblé las cantidades y sale un bizcocho grande como la llanda de horno.
La harina que uso es la normal, podéis usar también de repostería, si usáis de esta con la mitad de levadura es suficiente.
=&7=&
Precalentar el horno a 225º.
En un cuenco batimos los huevos con el azucar hasta blanquearlos
Añadimos el resto de ingredientes.
Mezclamos bien.
Engrasamos un molde con papel o mantequilla y vertemos la mezcla.
Espolvoreamos con azúcar, que le da la gracia a la coca pues luego forma una costra que gusta muchisimo.
La metemos en el horno y bajamos la temperatura a 180º. Yo lo pongo arriba y abajo con ventilador. Si vuestro horno no tiene ventilador no pasa nada
Hornear unos 35-40 minutos.
Lista nuestra coca boba, una tradición alicantina!!!
VIDEO-RECETA
¿quien quiere un trozo?