COCINA ALICANTINA

=&0=& =&1=& =&2=& Un plato completo y delicioso. Como ya sabeis los que seguis mi blog, soy alicantina y en Alicante provincia tenemos una variedad de arroz infinita. No os podeis perder esta receta es un arroz con muchisimo sabor. =&3=& =&4=& =&5=& 200g de arroz boquerones  200g de espinacas (mejor sin tallo) 1 cucharadita de=&6=&(es un mojo alicantino pincha en el enlace para ver la receta) 100ml de tomate frito 2 dientes de ajo 500ml de caldo de pescado  aceite sal azafran =&4=& =&8=& lo primero es limpiar los boquerones, les quitamos las cabezas y las tripas. Reservamos Sofreimos los ajos machacados con un chorrito de aceite. Echamos la salmorreta y mezclamos con los ajos Añadimos las espinacas y sofreimos unos minutos Quedaran asi las espinacas Echamos el arroz y lo sofreimos un par de minutos Vertemos el caldo de pescado. Yo el caldo ya lo tenia con el punto de sal y el azafran disuelto. Ponemos a hervir a fuego medio-bajo unos 10min Disponemos los boquerones y dejamos el arroz unos 8min. más Dejamos reposar el arroz antes de servir VIDEO-RECETA:

listo asi de sencillo este arroz con boquerones y espinacas ¿que os parece? ¿os apetece un plato?

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