COCINA ALICANTINA

TERNERA CON SALSA DE TURRON XIXONA Hoy os traigo esta rapidisima receta paso a paso de ternera con salsa de turron Xixona (el blando) La primera vez que probe esta combinacion hace años me parecia super rara pero esta deliciosa. Yo ya os puse al principio de abrir el blog una receta de =&0=& Esta salsa queda bien tanto con carnes como con pescados, pero han de ser pescados y carnes con sabores fuertes, para el hagan buen contraste y no solape la salsa el sabor del producto. Es ideal para aprovechar restos de turrón y porque no, para comer turron en cualquier momento del año y no solo en Navidad INGREDIENTES: Filetes de ternera 50g de turron Xixona 100ml de leche evaporada 20ml de whiskey sal pimienta aceite ELABORACION: Lo primero que debemos hacer es hacer en una sarten los filetes con poco aceite. Reservamos. en esa misma sarten echaremos el turron picado, la leche evaporada y el whiskey. Dejaremos reducir hasta que no huela a alcohol En ese momento incorporamos de nuevo los filetes de ternera. Dejamos cocinar en la salsa hasta que esta se espese. Hay quien añade almidón , yo no le pongo porque es innecesario a mi parecer Lista, ¿que os parece? video:

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