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Receta de pan calatrava
El pan de Calatrava es un postre tradicional que servía para aprovechar restos de pan duro.
Actualmente se prepara aprovechando restos de magdalenas, bizcochos, suizos, roscones o cualquier bollería que se haya quedado dura.
La receta
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Hoy es mi santo y ¿que mejor que un =&2=¶ celebrarlo?
Os dejo la receta paso a paso con fotos de los ingredientes y la elaboración.
un postre delicioso y muy fácil de hacer.
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4 huevos
50g de cacao en polvo
50g de harina
80g de azucar
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500ml de nata
3 cucharadas de cacao en polvo
3cucharadas de azucar glas
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125g de chocolate negro
125ml de nata
1 cucharadita de mantequilla
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=&10=&mpezaremos por el bizcocho. Batimos los huevos muy muy bien hasta blanquearlos.
Mezclamos los solidos
Incorporamos los solidos al los huevos batidos.
Vertemos en una llanda para horno y horneamos a 180º unos 12 min.
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Preparamos el almibar, ponemos a hervir agua y azucar a fuego bajo durante 8min.
=&12=&acamos el bizcocho del horno. =&13=&
