Blog de recetas de cocina fáciles y deliciosas
ENSALADA DE TOMATE Y BACALAO SALADO
Una sencilla ensalada muy tradicional alicantina.
Como ya sabeis porque me vais conociendo un poquito… jejeje me encanta el «salao» y es por eso que no podia faltar esta receta en mi blog.
Además me transporta
Receta de salpicón de marisco
El salpicón de marisco, es una receta tradicional elaborada a base de mariscos y verduras.
Una receta ideal para cualquier ocasión
Es una de las recetas estrella en todas las celebraciones sobretodo veraniegas porque es fresquito,
ENSALADA DE CAPELLANES ASADOS.
Los capellanes o lirios sin tripa en salazón es un pescado entero eviscerado, sin descabezar, lavado con sal y secado tradicionalmente al sol.
Este es un plato tipico de la provincia de Alicante.
Es habitual tomarlo
=&0=&=&1=& es un coctel hecho a base de zumo de piña, coco y ron; esta tarta es =&2=&jejeje apta para toda la familia.=&3=&!!!!=&4=&=&5=&
=&0=&Con la llegada del =&1=&… apetecen =&2=& y a poder ser además sin tener que andar mucho entre fogones y esta es esa =&3=&.=&4=&.=&5=&
=&6=&=&7=&
Cocemos las patatas
Cortamos en rodajas.
añadimos el atun sin escurrir.
añadimos las olivas
Añadimos el pimiento asado en tiras y la cebolleta picada.
Echamos los huevos cocidos cortados en rodajas.
Terminaremos con el tomate en rodajas tambien. Yo lo que hago es prepararla el dia anterior sin el tomate para que no me suelte el agua y añadir el tomate en el momento de servir.
=&0=&
Hoy os traigo la receta de conejo en ajo cabañil. Muy tradicional de la Región Murciana y algunas poblaciones de la comarca del Medio Vinalopó en Alicante. El conejo en ajo cabañil es una receta muy sencilla y tradicional que consiste en mezclar ajos machacados en un mortero con vinagre.
Se suele acompañar de patatas en ajo cabañil
=&1=&
=&2=&
un conejo
8 dientes de ajo
1 vaso de vinagre
aceite de oliva
sal
=&3=&
=&4=&
Vereis que facil es preparar esta receta. Cortamos el conejo en trocitos. Lo freimos en el aceite.
Ha de quedar muy frito
=&5=&
Mientras tanto mezclar: vinagre y los dientes de ajo machacados y la sal .
Mezclar todo en una sarten.
Dar vueltas hasta que el vinagre se evapore (al echar la mezcla en la sartén el vinagre empezará a evaporarse desprendiendo los gases cuidadin!).
Listo para disfrutar nuestro conejo en ajo cabañil.
PODEIS VER ESTA RECETA EN VIDEO:
Os lo recomiendo acompañado de =&6=&tambien en =&7=&
y un huevo frito