Blog de recetas de cocina fáciles y deliciosas
ALCACHOFAS GUISADAS CON TOMATE DE MI ABUELA DOLORES
Asi de sencillo, alcachofas guisadas con tomate, o como ella diría alcauciles. Una receta que preparaba mi abuela Dolores.
Sin complicaciones, sin buscar disfrazar sabores, un plato de tiempos de guerra y posguerra,
PEBRE MURCIANO
Hoy un clásico de la cocina a murciana el PEBRE MURCIANO.
Mi abuela Teresa lo hacía muchísimo, lo más tradicional es hacerlo con cabezas de cordero, y así es como ella lo hacía.
En esta ocasión he usado punta de pecho de cordero
BIZCOCHO DE ALMENDRAS Y UVA D.O.P VINALOPO
Hoy os comparto este jugosisimo bizcocho de almendra con uva D.O.P Vinalopo.
Aprovechando que en estas fechas hay a quien le ha sobrado uva (en mi casa no sobra nunca) y no sabe que hacer con ella, os traigo esta super receta que además de deliciosa
RECETA DE CORDIALES O ALMENDRADOS, TIPICOS MURCIANOS
Hoy os comparto este postre navideño cordiales o almendrados, típico de la región de Murcia (y varias poblaciones de la Vega Baja en Alicante) a base de almendras y cabello de ángel.
Es una de esas recetas
Tal vez ya conozcais las orejas de fraile o pasteles de cabello de ángel quizás las conozcáis con otro nombre pero el hecho es que estan buenísimas.
Es un postre muy tradicional que a mi me encanta
Como se que sois muy listos se que ya habréis deducido el porque
Hoy os traigo mi receta de estos tan =&0=&
En mi casa junto con los=&1=&(pincha el enlace para ver la receta) son los que más comemos, a mi padre le encantan.
Se pueden hacer con Anis dulce, pero a mi me gusta con anis seco o cassalla. Cuestión de gustos
Son uno de los dulces navideños más tipicos pero en cualquier momento del año acompañando un café… quedan ideales.
VIDEO-RECETA
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250g de harina
125 ml de aceite de oliva suave
50g de azucar
75ml de anis seco
ralladura de limon
Azúcar para rebozar (opcional yo no le pongo)
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En un cazo pondremos a calentar el aceite.
Echamos la harina en un cuenco y vertemos el aceite poco a poco con una cuchara de madera.
Añadimos el azucar, la ralladura y el anis seco.
amasamos todo bien con la cuchara hasta que la masa no se pegue.
Dejamos reposar la masa 1 hora
Se hacen bolitas y les damos forma de rollito con los dedos.
Horneamos a 200º unos 20min. o hasta que se doren ligeramente.
Listos los tradicionales rollitos de anís. Se pueden te minar rebozado los es azúcar, pero a mi me parece que ya son suficientemente dulces, aunque a quien le guste así. .. que lo haga. Es una opción más.
Además acompañados de una copita… estan de lujo ¿os apetecen? ¿que me decis?
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