🏆CONCURSO NACIONAL DE CORTADORES DE JAMÓN IBÉRICO 🏆
Durante la mañana de ayer sábado durante de la celebración de Alicante Gastronómica, en el stand de CdT (Centres de Turisme de la Generalitat Valenciana) y Ayuntamiento de Alicante tuvo
Blog de recetas de cocina fáciles y deliciosas
🏆CONCURSO NACIONAL DE CORTADORES DE JAMÓN IBÉRICO 🏆
Durante la mañana de ayer sábado durante de la celebración de Alicante Gastronómica, en el stand de CdT (Centres de Turisme de la Generalitat Valenciana) y Ayuntamiento de Alicante tuvo
Alergenos en alimentos Crustáceos, gluten, soja, lactosa… quienes sufren una alergia o intolerancia a algún alimento están condenados a eliminarlo para siempre de su dieta. No es fácil, especialmente con los alimentos que no se venden envasados.
Esta tabla de medidas y equivalencias es muy completa os la he preparado dado que me enviáis muchas dudas a este respecto y aveces no doy a basto contestando a las preguntas de los comentarios.
Os servirá de gran ayuda cuando nos den las recetas en cucharadas, tazas, etc., para saber las
CROQUETAS DE QUESO ROQUEFORT
¿te gustan las croquetas? Pues si además te gusta el queso, estas croquetas de queso roquefort te van a alucinar.
Quedan cremosas por dentro y crujientes por fuera, con el intenso sabor al queso roquefort.
Suelo preparar mucho estas croquetas
Receta de torrijas de vino moscatel. Hoy os traigo estas deliciosas torrijas de vino moscatel que os van a encantar.
El vino de moscatel es aquel que se elabora con la uva moscatel (valga la redundancia) y del que se obtiene un vino semidulce
=&0=&
3 vasos de vino moscatel
Pan de torrijas (yo usé el de Mercadona)
3 cucharadas de azúcar
3 huevos
Aceite de girasol para freír
Azúcar y canela para rebozar
=&1=&
En un cazo a fuego suave vamos a calentar el vino moscatel con el azúcar. si os gusta que quede un sabor más sutil al vino podéis rebajar con un poco de agua.
Lo dejamos calentar bien unos 3 minutos, apartamos y dejamos entibiar.
Mientras tanto vamos a ir cortando las rebanadas de pan. Yo las corto un tanto gruesas.
Las vamos disponiendo en una fuente o plato en el vino que hemos entibiado y las dejamos empapar muy bien.
A parte, vamos a batir los huevos muy bien. y una vez nuestras rebanadas de pan se hayan empapado perfectamente con el vino moscatel, las vamos a pasar por el huevo batido.
Seguidamente, pondremos a calentar aceite en una satén y cuando este caliente, vamos a ir friendo nuestras torrijas de moscatel.
Cuando se hayan dorado por un lado les daremos la vuelta.
Una vez estén fritas, las dejaremos reposar sobre papel absorbente.
Ponemos un plato con el azúcar y la canela y removemos para mezclarlo. Vamos pasando las torrijas ya fritas por ambos lados para que se impregnen bien del azúcar y la canela y ponemos en la bandeja donde vayamos a servir. El rebozado de azúcar y canela al contacto con el calor de la torrija se funde y queda hecho un almíbar muy rico.
Ya tenemos listas nuestras torrijas de vino moscatel
PINCHOS DE UVA Y QUESO
hoy os traigo un pincho rápido y muy sencillo con queso y uva. Ideal para sorprender a tus invitados y los puedes preparar además con los más pequeños.
Estos pinchos de uva y queso están hechos con uva del Vinalopó.
Hace poco os impartí un taller