753° receta: CHAMPIÑONES RELLENOS DE JAMÓN

CHAMPIÑONES RELLENOS DE JAMÓN

Me encantan los champiñones rellenos de jamón.

Son una tapa deliciosa, que puedes tener preparada con antelación

INGREDIENTES:

500g de champiñones

150g de jamon serrano

1 cebolla

400ml de leche (aprox)

2 cucharadas de aceite

2 cucharadas de harina

sal

pimienta

nuez moscada

queso rallado

ELABORACION:

Empezaremos por limpiar los champiñones.

Les quitamos el pie, y picamos en trocitos pequeños.

Preparamos la bechamel de jamón.

En una olla echamos el aceite y sofreimos la cebolla picada muy fina.

cuando este pochada añadimos los pies de los champiñones picaditos y sofreimos un par de minutos.

Incorporamos el jamón y damos unas vueltas

Echamos la harina y rehogamos ligeramente.

Vertemos la leche caliente removiendo bien para que no nos queden grumos. Condimentamos al gusto.

Disponemos en una bandeja y rellenamos los champiñones.

Espolvoreamos con el queso y gratinamos a 200º hasta que el queso este doradito.

listos ¿que te parecen?

 

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