414º receta: COCA MIXTA

COCA MIXTA

Hoy os traigo esta estupenda idea, la receta de una coca mixta.

Si os pasa como a mi que os gustan todas y no podeis decidiros por solo una… esta es la mejor opcion.
Hoy le he puesto de lo que tenia en casa y más me ha apetecido: salchichas, chorizo, morcilla y atun jejejjeje

Ya teneis en el blog muchas variantes con verduraslonganizas, anchoas, sardinasyork y quesopisto,morcillas, pimentoncarnejamon serrano y tomate, de mollitas … (para ver cada receta pincha en el enlace y te lleva a la receta de cada una de las cocas)
Vamos con la receta de esta coca alicantina.


INGREDIENTES:
500g harina
110 ml de aceite de oliva
260 ml de agua templada (pero no muy caliente)
25 gramos de levadura fresca de panadero (la prensada)
una pizca de sal, como una cucharadita de café
salchichas
morcillas
chorizo
1 lata de atun
2 cucharadas de tomate frito
oregano
aceite


 ELABORACIÓN:
Diluimos la levadura en el agua templada

Echamos todos los ingredientes en un cuenco

Mezclamos todo.
Verás que la masa queda bastante blanda, pero no se pega. Dejamos levar hasta que doble de volumen

Dejamos levar hasta que doble de volumen.

¿veis?

Disponemos la masa en una bandeja de horno untada con aceite, y la dejamos que suba hasta q doble de tamaño.

Marcamos la coca, si se mantiene la marca es que esta lista

Preparamos los ingredientes

En este momento cuando haya subido y no antes pondremos los ingredientes, el atun no.

Echamos un chorro de aceite y sal por encima

 Horneamos a 180º unos 30 min
Sacamos del horno y echamos el atun encima del tomate

lista nuestra coca mixta

¿os apetece un trozo?

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3 respuesta a “414º receta: COCA MIXTA”

  1. Bon día guapa!!! La masa está genial, y con todos los ingredientes……como no nos va a gustar, esto es una delicia, me encanta!! Muy original, y con una pinta tremenda. Yo no te diria que no desde luego!
    Un besote Guapi
    Ettore

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