15° receta: TORTILLA DE PATATAS, típica española

TORTILLA DE PATATAS, típica española

 

Como no jeje el clásico de la cocina española tambien tiene un hueco en mi blog jejejje como no podia ser de otro modo!!! No hay que dejar de lado este tipo de recetas tampoco

                           

INGREDIENTES:
 9 huevos L
1/2 kilo de patatas (unas 3 patatas medianas)
1 cebolla (opcional)
Aceite de oliva (un vaso, 1/4 de litro)
Sal
ELABORACIÓN:
  Lavar y cortar las patatas en laminas finas. Una vez puesto el aceite a calentar se echan las patatas, añadiendo un poco de sal y se fríen.

Cuando esten algo pochadas le añadimos la cebolla picada.
Truco: Si la tortilla gusta con las patatas más desechas puede ir desaciéndose la patata con la rasera mientras se mueve.
Cuando se vean doradas se baten los huevos con un poco de sal y una vez batidos se añaden las patatas, mezclándolas bien con el huevo batido.

Se echa de nuevo a  la sartén y se cuaja.
Y ya está nuestra tortilla de patatas.
OTRAS IDEAS:

Tortilla de patata y guisantes: es otra posibilidad, recomendamos que los guisantes estén muy tiernos y se añaden hacia el final.
Tortilla de patatas a la española
. El truco de esta receta es servirla fria y acompañada de mayonesa
Tortilla de patatas con chorizo. Es otra posibilidad troceando rodajitas de chorizo y añadiéndolas hacia la mitad.
Tortilla de patatas con jamón  serrano. Una vez hecha la tortilla se añaden unas lonchas muy finas de buen jamón serrano que cojan algo del calor y vayan fundiendo su rico sabor… servir inmediatamente para comer ¡está increíble!
Tortilla de patatas con atún. Servirla con atún y un buen tomate partido es también una idea muy atractiva
Tortilla de patatas con pimientos morrones. Los pimientos morrones se echan con la cebolla.
Tortilla de patata con jamón york y queso. La lonchas de jamón y queso se echan entre la mezcla de la patata y el huevo. O bien una vez hecha la abrimos por la mitad y la rellenamos

si la calentais en el micro un poco se fundirá el queso ( que es lo que hice yo después para comérmela)

Y a ti como te gusta, ¿con cebolla o sin cebolla?

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4 Comments

  1. achicotoins 8 junio, 2017 at 17:33

    Muchísimas gracias por la receta de la tortilla. Quedó genial. Pero se me olvidó hacer foto.

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  2. achicotoins 30 mayo, 2017 at 08:35

    Hola Mayte. Los huevos son M o L. Un saludo y gracias de antemano.

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      1. achicotoins 31 mayo, 2017 at 11:18

        Si hace mucho pero sigo visitandote. Tengo muchas ganas de hacer la leche frita. Ya te contaré que tal la tortilla. Muchas gracias. Por cierto, en mi casa ya no compramos mejillones en escabeche gracias a tu receta.

        Reply

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