12° receta: BRAZO DE GITANO DE CREMA O DE CHOCOLATE

 INGREDIENTES:

Para el bizcocho plancha:
4 huevos
80g de azucar
100g de harina

para el relleno de crema de cacao: 
600ml de leche
2 huevos
2 yemas
130 gr de azúcar
50 gr de harina de maíz
1 vaina de vainilla

30g de cacao en polvo
Podéis hacerlo de crema pastelera tradicional (pincha en el enlace para ver la receta )

 ELABORACIÓN:

Empezaremos por preparar el bizcocho plancha de chocolate. AQUI TENEIS EL PASO A PASO (pincha el enlace azul)

Enrollamos para que coja la forma y nos sea luego más facil.
Dejamos enfriar.

Preparamos la crema pastelera
Pincha en el enlace –> VER RECETA para ver el paso a paso
Cuando la crema está lista se reparte por encima el bizcocho y se enrolla dándola la forma característica del brazo de gitano.
Espolvoreamos con azúcar

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