GANADORA PREMIO MEJOR POSTRE DE NAVIDAD ANIS TENIS

GANADORA PREMIO MEJOR POSTRE DE NAVIDAD ANIS TENIS

Ayer sábado tuvo lugar el concurso al MEJOR POSTRE DE NAVIDAD 2016. La gala se celebró en Monforte del Cid (Alicante) y la ganadora del concurso fue aquí una servidora “Mayte en la cocina”

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Como propuesta  presenté un postre al que llamé “Bolas de ilusión y 95º Aniversario.” 

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Intentando englobar en un mismo postre varios conceptos como el de representar esos 95 años de historia de una familia al frente de esta destilería, siguiendo mi línea de cocina y además evocando la Navidad hice unas SEMIESFERAS DE MOUSSE DE LICOR DE CREMA DE ARROZ Y GELATINA MONTADA DE TENIS GLEE (destilado de anís y frambuesa), que acompañé de unos PAILLETTE FEULLETINE de Anis Tenis y un crujiente de LICOR DE MENTA TENIS.

3 licores y cassalla en una misma receta, me sirvieron para ser la Ganadora premio mejor postre de navidad Anis Tenis.

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El concurso promovido por la destilería Anís Tenis  estaba enfocado a elaborar postres navideños empleando para ello los productos de la marca, que celebra este año además su 95º Aniversario

El concurso contaba con un jurado de excepción compuesto por profesionales del mundo de la gastronomía.

 Pep Sala, docente de repostería en los CdT de Alicante y Benidorm y gerente de la confitería La Guinda.

  Reyes García, blogger de gastronomía en la web Te Conozco Bacalao.

  Antonio Marquerie, Catedrático de Gastronomía en la Universidad Católica de Murcia.

 Gema Penalva, gerente del restaurante Gema Penalva Restobar.

Félix Cardona, crítico de gastronomía en la web La Gastroteca de Félix.

 David Martínez, gerente del restaurante La Nyora.

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El acto comenzó con una brillante actuación del grupo de percusión que tocó con objetos reutilizados como botellas de la propia destilería el himno de esta

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A continuación el Pastelero Pep Sala expuso varias recetas que elabora en su obrador La Guinda con productos de la destilería.

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Tras exponer todos los participantes nuestras elaboraciones el jurado salió a deliberar para posteriormente otorgar los premios.

1er premio: Mayte Morote Alpañez (Mayte en la cocina) Ganadora premio mejor postre de navidad Anis Tenis

2º premio: Consuelo Rico  (La Cocina de Consu)

3º premio: Diana Navarro (Di-Tartas)

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Previo al fallo del jurado pudismo disfrutar de una actuación del humorista murciano Kakderas, nos reímos muchisimo.

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A continuación y tras las fotos de rigor pasamos junto con todos los asistentes al evento a degustar los postres elaborados por los participantes, así como algunos productos que preparó el maestro pastelero Pep Sala (esponjas de anís, bombones de licor de avellana…) así como empanadillas de boniato.

Y todo ello regado por un magnífico cóctel que preparo Joan Gallego, experto maestro coctelero. He de decir además que estaba delicioso y maridaba perfectamente con todos los postres.

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Os dejo con algunos de los postres de mis compañeros hechas por Carlos Sáez , decir que no pude probar algunos (incluido del mio que ni llegue a ver los que lleve para probar ) pero el aspecto, la elaboración y el sabor de los que probé eran excelentes.

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Sin más que añadir da las gracias de nuevo a Anís Tenis por contar conmigo de nuevo para este evento así como al equipo de Oris Comunicación por la labor que desempeñan. Fue una gala espectacular, dio muy buen fruto tanto tiempo de trabajo.

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En breve dispondréis en el blog de la receta completa del postre.

(Fotos de Mayte Morote, Francisco A. Morote, Carlos Álvarez , Carlos Sáez,  Santiago Limiñana)

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3 Comments

  1. Pingback: Tercer Premio Mejor Postre Navideño 2016 Anís Tenis | Di-Tartas

  2. Carolus Cocina 5 Diciembre, 2016 at 10:43

    Una lastima no haber podido probar esta obra de arte hecha en dulce.
    Es un placer siempre contar contigo y coincidir en estos actos.
    Gracias. Y te lo mereces.
    un abrazo

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  3. Praline 4 Diciembre, 2016 at 18:58

    Espectacular ….te lo mereces <3 enhorabuena nuevamente …besitos de colores preciosa

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