396° receta: HELADO CASERO DE YOGUR CON COCO Y MELOCOTÓN (CON Y SIN HELADERA)

Receta de helado casero de yogur con coco y melocotón 

Hoy os traigo una nueva receta de helado esta vez con base de yogur. Este helado de coco y melocotón lo preparo todos los veranos porque esta riquísimo y es muy refrescante.
Ademas al estar hecho con yogur tiene menos calorías.
Aprovechad cuando tengáis melocotones maduros por la nevera para hacer este helado.
Este helado casero es de los que os contaba hace unos dias ya queria haberos compartido el año pasado pero por falta de tiempo no habia podido, pero… aqui lo teneis!!!

VIDEO-RECETA

Espero que os animéis a prepararlo. Vamos con este helado casero  de yogur con coco y melocotón.

INGREDIENTES:
4 melocotones maduros
3 yogures blancos desntados y sin azucar
300 ml de leche de coco Bio Dr. Goerg
Zumo medio limón
2 cucharaditas de licor (hoy tenia de naranja y le puse de naranja pero es al gusto)

ELABORACION: 

Pelamos y cortamos 3 melocotones (el otro lo reservamos)

En un recipiente ponemos los melocotones junto con el limón, el licor, el yogur y la leche de coco.

Dejamos enfriar la mezcla en la nevera 30 min.

Cortamos el melocotón restante en trocitos pequeños. Lo echamos en un recipiente con un poquito de zumo de limón y licor. Dejamos macerar 30minl

Ponemos la heladera en marcha y cuando esté en movimiento echamos la mezcla.

Cuando pasen unos 20min añadiremos los trocitos del melocotón que habíamos reservado.

Dejamos terminar de  mantecar nuestro helado a la heladera (10min. más)
Guardamos en un taper.

SI NO TIENES HELADERA: el procedimiento es muy parecido.
Trituramos los melocotones con el zumo de limón y el licor. Mezclamos con el yogur y la leche de coco.
Añadimos los trocitos de melocotón. Metemos en un taper y congelamos.
Como lleva licor no se os harán cristales, pero si tenéis tiempo y ganas… mientras se congela cada 30 min. sacáis la mezcla del congelador y batis enérgicamente con las varillas.

Servimos. Decoramos al gusto.
Como veis queda muy cremoso, ademas es un helado super refrescante.

¿os apetece una tarrina de helado de coco y melocoton?

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4 respuesta a “396° receta: HELADO CASERO DE YOGUR CON COCO Y MELOCOTÓN (CON Y SIN HELADERA)”

    1. Hola Mariluz
      Pues mira si que podrías cambiarla, te quedaría una textura diferente, quizás no tan cremosa, pero quedaría muy rico.
      Te comento la leche de coco es espesa, entre un yogur o la leche condensada más o menos tiene esa textura.
      Podrías otra opción cambiar la leche de coco mitad por leche normal y la otra parte de leche condensada.

      Ya me dirás.

      Besos

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