508° receta: HUEVOS RELLENOS DE ATUN Y PIMIENTO, UN CLÁSICO

HUEVOS RELLENOS DE ATUN Y PIMIENTO, UN CLÁSICO



Si hay una tapa o entrante clásico en verano o cualquier ocasión digamos, especial, esos son los huevos rellenos. 
Estoy segura de que casi todos los hemos hecho muchísimas veces y esta es además la receta por todos conocida, pero como siempre hay algún despistado u iniciado en la cocina.. esta receta va por ellos.
De todos modos ya os pondré más recetas con otros rellenos



INGREDIENTES:
12 huevos M
3 latas de atun
2 pimientos de pìquiillo
Para la salsa rosa:
75g mahonesa
1 cucharada de ketchup
1 chorrito de zumo de naranja o de limón
10 cl de Brandy o Whisky (al gusto)

ELABORACION:
ponemos a cocer los huevos en agua con sal 10min.

Los dejamos templar y los pelamos.

Hacemos la salsa rosa, tan solo hay que mezclar todos los ingredientes muy bien.

los abrimos en 2 y les sacamos las yemas.

En un recipiente a parte echamos el atun bien escurrido, las yemas, el pimiento de piquillo picado y la salsa rosa.

Mezclamos bien

Rellenamos los huevos y guardamos en frio

listo este aperitivo tan fresquito.

¿que os parecen?

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