563° receta: MERMELADA DE KAKI Y MANDARINA

MERMELADA DE KAKI Y MANDARINA

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Hoy os traigo esta mermelada de kaki y mandarinas , rica, fácil y con productos de temporada que estan en su mejor momento.

La combinación os va a encantar y como veréis en la proporción fruta-azúcar lleva muy poca azúcar, por varias razones no me gustan las mermeladas muy dulces y porque a mi parecer los kakis ya aportan dulzor .

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Y además podéis usarla tanto en recetas dulces como saladas, combina genial en muchos platos

INGREDIENTES:

2 kakis grandes (500g aprox)

2 mandarinas grandes

1 limón

150g de azúcar

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ELABORACION:

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pelamos y cortamos los kakis

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Rallamos las mandarinas. Exprimimos  las mandarinas y el limon

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en una olla echaremos todos los ingredientes, los kakis, el zumo de las mandarinas, el azúcar y la ralladura de las mandarinas

Mezclamos bien

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dejaremos hervir a fuego lento unos 30 minutos

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Mientras podemos esterilizar los tarros. Ponemos a hervir los tarros y las tapas en agua durante 10min.

Una vez han hervido, los escurrimos en un paño limpio bocabajo. Cuando esten secos estarán listos para usar.

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Una vez pasado el tiempo, trituramos la mermelada.

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Llenamos los tarros hasta la marca de la rosca.

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Cerramos y ponemos bocabajo hasta que se enfrien por completo.

lista nuestra mermelada de kaki y mandarinas

Nos aguantara perfecta durante meses

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