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=&2=& La =&3=& es una crema muy utilizada en =&4=¶ multitud de elaboraciones.
Hoy quiero compartiros=&5=&
Espero que os guste, la podéis utilizar para rellenar hojaldres, brazos de gitano, bizcochos, y un sinfín de postres más
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600ml de leche
2 huevos
2 yemas
130 gr de azúcar
50 gr de harina de maíz
1 vaina de vainilla
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Cogemos la mitad de la leche y la ponemos en un cazo a calentar, junto con la piel del limon o naranja, el azucar y la vainilla.
Mientras tanto, mezclamos la leche restante con la maizena.
Batimos los huevos y las yemas y lo mezclamos con la leche.
Cuando la leche este bien caliente agregamos la mezcla al cazo y batimos con las varillas hasta la mezcla este bien espesa.
La dejamos enfriar en la nevera unas horas.
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