731° receta: BUDIN DE JÍNJOLES O GINJOLS

BUDIN DE JÍNJOLES O GINJOLS Hoy os traigo la receta de budín de jínjoles o ginjols que está realmente delicioso. A muchos se que no os sonará esta fruta ginjols ¿que es eso? pues los ginjols, jínjoles o azufaifa son una fruta que se da a finales de verano en Valencia Alicante y Murcia, algunas zonas de Andalucía y las Baleares. Esta fruta va desde el color…

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730° receta: ENSALADA DE CANÓNIGOS Y BREVAS

ENSALADA DE CANÓNIGOS Y BREVAS Hoy os traigo una ensalada gourmet de temporada, una ensalada de canónigos y brevas Os va a gustar la combinación de sabores de esta ensalada, amargo de los canónigos, el dulzor de las brevas, el salado del queso… Ya sabéis que me encanta usar frutas en recetas saladas, me apasiona la mezcla de sabores. INGREDIENTES: Canónigos Brevas queso Grana Padano…

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COMO HACER RISTRAS DE ÑORAS (PIMIENTOS O AJOS)

Os traigo este tutorial para aprender a hacer ristras de ñoras. Las ñoras son un tipo de pimiento pequeño, redondeado o achatado, con un color brillante, una piel muy dura pero un interior mucho más carnoso que crujiente. Es originario de América, de donde se trajo a España en el siglo XV, al monasterio de Yuste y al de La Ñora, en Murcia, de ahí su nombre….

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729º receta: COCA DE PIPAS

COCA DE PIPAS esta receta de coca de pipas aunque os parezca simple está deliciosa. Además de tomarla tal cual podéis usarla a modo de pan acompañando quesos y salazones INGREDIENTES: 500g harina 110 ml de aceite de oliva 260 ml de agua 25 gramos de levadura fresca sal pipas peladas  ELABORACIÓN: Diluimos la levadura en el agua templada Echamos todos los ingredientes en un…

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728° receta: ENSALADA DE TOMATES, PIMIENTOS Y ANCHOAS

ENSALADA DE TOMATES, PIMIENTOS Y ANCHOAS Hoy oz traigo esta sencilla ensalada con tomates pimientos y anchoas, una deliciosa combinación perfecta para cualquier ocasión. Se puede tomar como ensalada o sobre unas tostas. Me encanta la ensalada de tomates, pimientos y anchoas. INGREDIENTES: 1 bote de tomates en conserva caseros (pincha aqui–> VER RECETA) 1 bote de pimientos asados 1 lata de anchoas aceitunas sal…

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727º receta: MOUSSE DE VINO, FRUTOS ROJOS Y CHOCOLATE

MOUSSE DE VINO, FRUTOS ROJOS Y CHOCOLATE Hoy os traigo un postre para los más sibaritas, una mousse de vino, frutos rojos y chocolate. Productos potentes en sabor, en antioxidantes y que maridan muy bien entre si. Además este postre está elaborado con un vino que me chifla el LAUDUM DULCENEGRA de Bodegas Bocopa, marida muy bien en postres, sobretodo con chocolate. Esta es una…

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