5° receta: FLAN CASERO

Si hay un postre tradicional ese es el FLAN, hoy os quiero compartir mi version casera del flan, es muy muy sencillita.

Os va a encantar
INGREDIENTES:
500ml de leche
4 huevos.
6 cucharadas de azucar
Esencia de vainilla, 1 cucharada
Azúcar para hacer el caramelo 200 g

ELABORACIÓN:

Ponemos en una sarten el azucar ( si quereis podeis añadirle unas gotas de agua pero solo unas gotas), y hacemos el caramelo. Os recomiendo que no removais con cuchara ni nada moveis la sarten y listo. En cuanto coja un ligero tono dorado apagamos y vertemos en el molde.

Por otra parte ponemos a hervir la leche en una olla junto con el azúcar y la esencia de vainilla.
En un cuenco batimos muy bien los huevos. Sacamos un vaso de la leche y se la agregamos poco a poco a los huevos sin dejar de remover. Vertemos la mezcla junto con la leche que teniamos calentando. Mezclamos bien y echamos en el molde que habiamos acaramelado antes.
Llenamos una bandeja de horno con agua y metemos la flanera dentro y cocinamos nuestro flan al baño maría.
Horneamos a 170° unos 30min o hasta que este listo. Lo sabremos cuando al pinchar en el centro con un palillo este salga limpio.
Desmoldar cuando el flan se temple.