461° receta CANELONES DE POLLO

CANELONES DE POLLO

Esta receta de canelones de pollo es de mis platos preferidos. Se trata de una de las recetas tradicionales más extendida
Los Canelones (del italiano cannelloni) son una pasta ancha de forma rectangular que se emplea a menudo en la cocina italiana para hacer platos con carne picada, verdura o incluso pescado en su interior, se suele enrollar formando un cilindro.
Pues es una perfecta receta de aprovechamiento yo por ejemplo con este relleno hago tambien las croquetas de pollo, pero tambien esta super rico con lo que se os ocurra

INGREDIENTES:
Para el relleno:
1 pechuga cocida
1 cebolla
3 cuhcradas de harina
4 cucharadas colmadas de aceite
leche
sal, pimienta y nuez moscada
para los canelones:
laminas de canelones
tomate frito
queso rallado

ELABORACION:
Empezaremos con el relleno.
Picamos en trocitos muy pequeños la pechuga ya cocida. Yo suelo usar restos de pollo o del cocido o de pollo asado que me haya quedado

Troceamos la cebolla muy pequeñito y la ponemos a sofreir con el aceite.

Agregamos el pollo y salteamos ligeramente.
Agregamos la harina y cocinamos un poco.

Vamos añadiendo leche poco a poco hasta lograr una consistencia de bechamel densa.

Ponemos a cocer las laminas de canelon. Y nos disponemos a montar los canelones

Disponemos el relleno en el centro.

Enrollamos

Disponemos los canelones en una fuente untada con mantequilla o aceite.
Podeis hacer una fuente familiar o en formato individual

Echamos tomate frito por encima
cubrimos con queso rallado.