724° receta: TAPA MURCIANA: MATRIMONO (anchoa y boqueron)

 

 

Esta tradicional tapa murciana surge de la unión del boquerón en vinagre con anchoa en salmuera  que no son pescados distintos,  sino formas diferentes de preparar el mismo pescado ( el boquerón)

Esta tapa,  matrimonio, está muy extendida y es muy típica sobretodo en verano acompañando a una cerveza fresquita.

 

 

INGREDIENTES :

Boquerones en vinagre o agritos

Anchoas

Rosquillas alargadas o tostadas de pan

 

ELABORACIÓN:

Si preparais los boquerones en vinagre caseros está tapa queda aún mejor. Os dejo mi receta de boquerones en vinagre entra aquí ▶️▶️ RECETA BOQUERONES

 

Tan sólo queda montar está sencilla tapa, pero no vale de cualquier  manera para degustar correctamente esta tapa dicen los expertos que primero debemos poner el boquerón en vinagre y encima la anchoa.

 

Otra tapas clásicasmuy relacionadas con el matrimonio son la Marinera, el Marinero y la Bicicleta

Puedes ver estas tapas entrando aquí ▶️▶️ Tapas murcianas

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