Maytenlacocina Hola a todos!! ^_^ Hoy queria hablaros de un producto muy especial, algo en que con solo pensar se me hace la boca agua, me trae recuerdos de mi infancia y sobretodo es de mi tierra.
Y no es otra cosa que LA UVA, pero no cualquier uva… no, la uva de UVASDOCE.
El otro dia tuvieron la amabilidad de darme una caja con tres variedades de uva que me gustan mucho (especialmente la Crimsom).
Antes de nada queria hablaros un poco sobre esta empresa.
Uvasdoce es una empresa que comercializa uva de mesa de una alta calidad y muy saludable. Su produccion esta situada en el Valle del Vinalopo, el valle de las uvas, donde ya todos sabeis que soy yo. Es aqui donde se cultiva una uva de excelente calidad gracias a las excelentes caracteristicas geograficas y es por ello que es un area de las mas importantes productoras de uva en España y la unica que tiene Denominacion de Origen, UVA DE MESA EMBOLSADA DEL VINALOPO.
Podemos encontrar su uva durante todo el año gracias a la amplia variedad de uva de comercializan:
Superior (uva blanca sin pepitas)
Crimsom (uva rosada sin pepitas)
Red glove (uva rosada)
Victoria (uva blanca)
Italia (uva blanca)
Ideal Embolsada (uva blanca Denominacion de Origen)
Aledo (uva blanca Denominacion de Origen)
Uvas de navidad tradicionales.
Y os preguntareis el por que de la D.O. pues os cuento, es debido al embolsado.
El embolsado es una tecnica artesanal que consiste en cubrir racimo a racimo con unas bolsas de papel antes del envero. Esta uva solo se produce en 7 poblaciones de esta comarca del Vinalopo.
El resultado de tratar con este metodo la uva es un producto de maxima calidad pues protege la uva hasta la recoleccion de insecticidas, inclemencias metereologicas, insectos y aves, dando lugar a una correcta y lenta maduracion de la uva, el perfecto y uniforme color del grano, una piel finisima, mayor sanidad y un sabor caracteristico.
Asi pues cuando vayais a comprarla fijaos en que lleve el sello de garantia «Uva Embolsada del Vinalopo con Denominacion de Origen».
Ademas uvasdoce comercializa diversos formatos adaptados a todas las necesidades. Desde cajas a granel, bandejas empaquetadas, packs familiares e individuales (ideal para llevarte al trabajo o al cole) y… las uvas especial Nochevieja.
Estad muy atentos que proximamente os voy a subir una receta (o dos…) con estas uvas QUE OS VA A ENCANTAR, original, riquisima, facil y muy indicada para las fechas que se aproximan
