Blog de recetas de cocina fáciles y deliciosas
Receta de toñas alicantinas tradicionales.
La toña alicantina es un tipo de bollo tostado cubierto de azúcar por fuera y mega esponjoso por dentro.
Ya tenéis en mi blog una receta de toñas alicantinas de naranja que quedan francamente espectaculares y que no fallan.
Esta
Receta de toñas de calabaza
La toña de calabaza es uno de los dulces mas tradicionales y desconocidos de Alicante, más en concreto de las comarcas del medio Vinalopó, bajo Vinalopó y la Vega Baja
Esta es una de las recetas más antiguas que han ido pasando de generación en generación.
Toñas,
Receta de toñas de patata
La toña de patata es uno de los dulces mas tradicionales de Alicante, más en concreto de las comarcas del medio Vinalopó, bajo Vinalopó y la Vega Baja
Esta es una de las recetas más antiguas que han ido pasando de generación en generación.
En
=&0=&
Hoy os traigo más que una receta un variante de una de las recetas que ya os había subido anteriormente. Una=&1=& pero esta vez bañada de chocolate.
La toña para quienes no conozcais este postre es un bollo tipo brioche típico alicantino, se suele tomar tanto en el desayuno como en la merienda o en la sobremesa.
Y esta idea surgio en casa, hice una tarta un día y me sobro cobertura y como tenia toñas me dijo mi madre «podrías ponerle a una toña el chocolate ese por encima» y vaya que si, que idea más rica tuvo mi madre ¡¡viva mi madre!!
=&2=&
1 toña alicantina casera =&3=&enlace receta=&4=&(pincha el enlace para ver la receta)
Virutas o perlitas de chocolate para decorar
=&5=&
100ml de nata para montar
100g de chocolate al gusto, yo use negro
=&6=&
Lo primero que tendremos que tener es la toña ya lista.
Preparamos entonces la cobertura o ganaché de chocolate.
En un cazo echamos la nata y calentamos sin que llegue a hervir. Apagamos el fuego y añadimos el chocolate, movemos bien hasta que se disuelva.
Vertemos el chocolate sobre la toña.
Decoramos con unas virutas o perlas de chocolate
Lista
¿que os parece? ¡está riquisima!
video-receta:
=&0=&
Hoy os comparto una receta dulce que esta riquisima, =&1=&
Para los que no la conozcais la toña, panquemado o fogaseta =&2=&
=&3=&
=&4=&
600g de harina de fuerza
150gde azúcar
Ralladura de limón y naranja
150 g de leche
2 huevos M
100 g de mantequilla (tambien puede ser aceite suave)
Zumo de media naranja
15 ml de ron (opcional)
25 g de levadura de panadería
1/2 cucharadita de sal
=&5=&
Calentamos la leche con las ralladuras y dejamos infusionar.
Reservamos y dejamos templar.
=&6=&
Receta de monas de Pascua rellenas de chocolate y con cobertura de chocolate
Como ya sabéis cada año preparo mis moinas de Pascua, pero siempre intento hacer alguna cosa diferente. Llevaba unos días dándole vueltas a la idea de que en casa nos gusta comer las monas