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Receta de pan calatrava
El pan de Calatrava es un postre tradicional que servía para aprovechar restos de pan duro.
Actualmente se prepara aprovechando restos de magdalenas, bizcochos, suizos, roscones o cualquier bollería que se haya quedado dura.
La receta
Las monas de Pascua son un dulce típico de las regiones valenciana, catalana, castellano-manchega y Murcia. Consiste en un bollo tipo brioche suave y esponjoso.
=&0=&Es un bollo de la Pascua cuya degustación simboliza que la Cuaresma y sus abstinencias se han acabado.
El
INGREDIENTES:
1K Gambón
2k de sal gorda
ELABORACIÓN:
Su preparación resulta muy sencilla. Se enciende el horno y se pone a una temperatura a250º. El horno debe estar en marcha durante media hora antes. En una bandeja o fuente, ponemos un lecho con alrededor de 2 dedos de sal. Sobre la fuente, se ponen los gambones. No se deben amontonar y debe existir un espacio entre ellos . Una vez puestos, los debemos de cubrir con otros 2 dedos de sal.
Ponemos la bandeja con los gambones en el horno durante alrededor de 20 minutos.
Gracias a su cubierta de sal, el gambón no pierde su jugosidad y toma la sal justa que necesita el alimento.
Se trata de una receta muy sencilla de preparar donde podemos sorprender a nuestros invitados. Se puede utilizar en vez de gambón otros crustáceos como los langostinos.