MAYTE EN LA COCINA

555° receta: PASTA FRESCA DE TOMATES SECOS AL HUEVO

=&0=& =&1=& Si te gusta la pasta tienes que animarte a preparar pasta fresca en casa, no es tan difícil como parece ni necesitamos utensilios especiales para ellos. Y si además te gusta probar sabores diferentes esta receta de=&2=& te va a encantar. Además esta pasta la he hecho con mis conservas de tomates secos que hice este verano, =&3=& (pincha el enlace para ver la receta) Además pronto os pondré recetas con pasta casera, estad atentos=&4=&

=&5=& 300g de harina 2 huevos L 90g de tomates secos caseros (=&6=& Harina para trabajar =&7=& Lo primero que haremos sera una pasta o paté con los tomates secos. Los echamos en un vaso batidor y trituramos. Echamos todos los ingredientes en un cuenco. Trabajamos hasta que quede una masa homogénea y no esté pegajosa. Sacamos del cuenco y terminamos de amasar en una superficie, yo la amaso durante unos 10min Ponemos en el cuenco de nuevo y tapamos la masa. Dejamos reposar a temperatura ambiente por lo menos 30min, eso hace que la masa suelte humedad. Ya la tenemos lista para elaborar nuestras recetas de pasta Pronto os iré poniendo alguna receta VIDEO:

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Actualizado el 26/10/201619/10/2016Uncategorized

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Muchísimas gracias a todos sin vosotros, esto no tendría sentido. Millones de gracias

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Actualizado el 26/10/201618/10/2016INVIERNO LEGUMBRES PESCADOS Y MARISCOS RECETAS SALADAS Uncategorized

554° receta: ALUBIAS CON PULPO

=&0=& Hoy os traigo una de las mejores=&1=& que hacemos en casa las =&2=& Un guiso facilisimo de preparar y que esta tremendamente delicioso. No os perdais esta receta de =&3=& que os traigo paso a paso =&4=& 400g de alubias blancas 250g de pulpo ya cocido 1 cebolla 1 pimiento rojo pequeño 1 pimiento verde pequeño 2 ajos 100ml de tomate frito 100 ml de vino blanco Agua o caldo de pescado Sal Pimienta Aceite =&5=& (Esta receta se puede hacer con alubias de bote.) Ponemos a remojo las alubias la noche anterior. Cortamos las verduras en trocitos pequeños. En una olla con aceite rehogamos las verduras. Vertemos el tomate frito y sofreimos unos minutos. Echamos el vino y dejamos reducir. Escurrimos las alubias y las añadimos a la olla. Añadimos el pulpo Tapamos la olla expres y dejamos hervir 10-12min listas ¿que os parecen? VIDEO

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Actualizado el 26/10/201617/10/2016PASTA Uncategorized

6 RECETAS CON PASTA

=&0=& Hoy os quiero compartir algunas recetas de pasta, variadas y para todos los gustos =&1=& los clasicos canelones que nunca fallan =&2=& =&3=& =&4=& La clásica salsa en su version española =&5=& =&6=& el clasico de los restaurantes chinos , hecho en casa =&7=& =&8=& Sencillos y diferentes canelones de aprovechamiento =&9=& =&3=& =&11=& Para deportistas y para aquellos a los que les gusta cuidar la linea esta receta es ideal =&12=& =&3=& =&14=& Sencillos ideales para principiantes =&15=&

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Actualizado el 26/10/201615/10/2016ARROZ COCINA ALICANTINA PESCADOS Y MARISCOS RECETAS SALADAS Uncategorized VERDURAS

553° receta: ARROZ CALDOSO DE PESCADO CON COLIFLOR Y ALCACHOFAS DE LA VEGA BAJA DEL SEGURA

=&0=&=&1=&=&2=& por supuesto lleva =&3=&(pincha en el enlace para ver la receta) que es un mojo o sofrito alicantino que se le añade a los arroces para potenciar el sabor=&4=&=&5=& 200g de arroz 2 lomos de merluza u otro pescado al gusto 2 alcachofas de la Vega Baja del Segura Un poco de coliflor 2 cucharaditas de SALMORRETA ( pincha el enlace para ver la receta ) 1 cucharadita de pimentón dulce Unas hebras de azafrán 50ml de tomate frito 2 dientes de ajo 700ml de caldo de pescado Sal Aceite =&4=&=&7=& en una paella tipo gazpachera echamos aceite y y salteamos las alcachofas limpias y cortadas en láminas.

Añadimos los ajos machacados y doramos.

Añadimos la salmorreta y damos unas vueltas

Echamos el pimentón, el tomate y el arroz y rehogamos

Vertemos el caldo, ponemos a punto de sal y añadimos las hebras de azafrán.
Agregamos la coliflor cortada en ramilletes no muy grandes.

Ponemos a hervir SIGUE LEYENDO

Actualizado el 26/10/201613/10/2016COLABORACION Uncategorized

6 RECETAS CON LEGUMBRES (BLOGS AMIGOS)

Hoy os traigo 6 recetas de legumbres variadas y diferentes, todas riquisimas y muy faciles. No te pierdas ninguna de las recetas =&0=& =&1=& desde mi blog Mayte en la cocina os propongo estas alubias con almejas y verduras que son una delicia =&2=& =&3=& Desde el blog Olor a hierbabuena nos proponen este clasico que nunca falla =&4=& =&0=& =&6=& En La cocina de Masito nos traen estos riquisimos garbanzos con costillas para chuparse los dedos =&7=&

COCIDO MONTAÑES

En el blog Julia y sus recetas nos explican como preparar un cocido montañes
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ALUBIAS CON ESPINACAS

Si buscas una version vegetariana en el blog La dulzura de Mari tienes esta rica propuesta
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GARBANZOS A LA MARROQUI

Una receta con SIGUE LEYENDO

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