ESCALIVADA una receta sencilla ideal para los dias de calor.
Se colocan
las berenjenas, los pimientos y las cebollas (estas, las cebollas, envueltas en papel de aluminio para que no se quemen) en una bandeja que introducimos en
el horno con un chorrito de aceite y sal.
Aproximadamente
a los 25 minutos, introduciremos los tomates ya que estos requieren menos
tiempo. Aprovechamos que abrimos el horno para dar una vuelta a las hortalizas.
Apagamos el fuego a los 40 minutos, después de comprobar que están
hechas.
Una vez vez que están todas las hortalizas peladas y
se han retirado las semillas de los pimientos, cortaremos tiras a lo largo o en trozos y las vamos poniendo en una fuente.
Podemos tomarla en templado o en frio que es como mejor esta. Tambien os lo recomiendo tomar en una tostada como lo tomo yo y acompañando de atun (de lata), mojama, bacalao salao, salmon ahumado, atun de sorra…
Es una buena solución para cuando inviteis a algún amigo a comer a vuestra casa. Seguro que les encantará!!!!!
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ahi... yo pensaba que esto se comia caliente !! jajaja.... besicos
Jejjee caliente tmb esta bueno pero frio esta de lujo!!!!
Besos cielo!
Uuhm me encanta la escalivada esta muy buena
A que si!!? Y ademas muy sana ^_^
Esto esta para tirarse de los pelos de bueno...me encantan estas verduritas al horno ;)