MANITAS DE CERDO EN SALSA ESPECIADA
Me encantan las patas o manitas de cerdo, es una carne muy poco grasa, al contrario de lo que piensa mucha gente, y su textura gelatinosa es muy agradable.
Una propuesta del recetario más tradicional que tiene infinidad de elaboraciones y presentaciones.
Yo ya os deje al principio una receta de manitas de cerdo en salsa que tambien esta super rica
INGREDIENTES:
3-4 manitas de cerdo
1 cebolla grande o 2 medianas
200ml de tomate frito
2 cucharaditas de pimenton dulce
1 cucharadita de pimenton picante
1/2 cucharadita de comino molido
2 cucharaditas de oregano
2 hojas de laurel
1 vaso grande de vino blanco
1/2 rebanada de pan frito
Agua
Aceite
Sal
ELABORACION:
Limpiamos bien las manitas, si fuera necesario churrascamos los pelos que tengan
Ponemos en una olla (en mi caso use la expres) un poco de aceite y doramos la cebolla.
Añadimos el vino y lo dejamos reducir.
Condimentamos con las especias y el pan frito picado.
Las cantidades que os he puesto de especias es en la proporcion que a mi me gusta, pero siempre podeis cambiarlas.
Queda algo picante pero no en exceso.
Añadimos las patas y agua hasta cubrirlas, no pongais mas porque esta salsa no es muy caldosa.
las manitas en una olla expres necesitarán entre 30-40 min dependiendo del tammaño que tengan.
Y en una olla tradicional estarán hirviendo en total 1 hora y media.
listas!!!
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Una receta muy original de un producto de toda la vida, estas recetas me encantan, porque si alguien no te lo cuenta no sabes hacerlo.
Gracias
http://unospicanyotrosno.blogspot.com
Es cierto, son e lo mas tradicional y encima es un plato economico.
Muchas gracias por tu visita ^_^
Un besazo
Riquísimasss, te han quedado genial...!!! Mi madre las hacía muy parecidas y yo también de vez en cuando...jejeje
Besitos..!!!
Tu madre las haria de lujo segurisimo y tu estas las superarias seguro!!!
Un besazo reina!
Uyyyyy que ricos, hace un montón que no los hacemos en casa, y ya me apetecen un montón, te han quedado con una pinta riquisima.
Besotes
Ettore
Jejeje muchas gracias super chef!! Ya sabes que es todo un lujo para mi tenerte por aqui.
Un besazo!
Me encantan, me gusta que pongas recetas "de toda la vida" porque me apasionan. Por cierto te he conocido en el grupo de BEE y ya tienes una seguidora más :P
Un beso!
http://www.cuidemonos.net/
Hooa Alba!! Muchisimas gracias y bienvenida!!
Encantada de que estes aqui ^_^
Desde luego que me paso ya mismo por tu web porq ya con el nombre me llama la atencion .
Un besazo
Hola..soy de Mexico y cocine tu receta, he quedado encantada del sabor y deleite de este platillo...super sencillisimas y economicas.
Muchísimas gracias, me alegra mucho que te quedarán ricas.
Besos
muy interesante pero te lo dire mejor cuando haga las manitas,unsaludo
muy interesante pero te lo dire mejor cuando haga las manitas,unsaludo
Pues ya me dirás que tal, espero tu comentario