PRODUCTO DE TEMPORADA: OCTUBRE

Con el otoño volvemos a recobrar multitud de verduras: endibias,
alcachofa. apio, calabacín, coliflor, espinacas, calabazas, lombarda,
pimientos rojos, repollo… Tenemos los membrillos. También llegan las
ricas chirimoyas. Un buen mes para la fruta y verdura en el que
«estirando» y con las modernas técnicas de producción es posible
encontrar de casi todo (aunque en algunos productos sea de su estación
más tradicional). Debemos aprovechar las últimas ciruelas (maduras y
muy buenas). Y los cítricos buenos, de nuestra zona, empiezan
(atención a las primeras mandarias)… Y recuerde: hay que estar atento
al incicio de la temporada de setas de otoño en las zonas más húmedas, conforme nos adentermos en el mes y dependiendo de la climatología del año… 

Y con lo que a mi me gustan las setas… hmmmmmmm

Carnes:
Pollo, gallina, conejo, vaca, ternera, cerdo, cordero, mollejas de
ternera, cochinillo, perdices,  conejo, liebre, codornices, becada,
faisán, aves acuáticas, venado, jabalí.

Pescado- Mariscos:
Merluza, pescadilla, rape, lubina, lenguado, gallo, breca, rodaballo,
congrio, sardinas, boquerones, besugo, pez espada, calamares, cigalas,
gambas, chirlas, langosta, langostino, bogavante, carabineros, almejas,
mejillones, ostras.

Verduras:
Champiñón de parís, acelgas, zanahorias, puerros, lechuga, cebollas,
cebollitas francesas, remolacha, coliflor, espinacas, lombarda, repollo,
apio, tomates,  pimientos verdes, pimientos rojos, alcachofas,
calabacines, berenjenas, judías verdes, calabaza.

Frutas:
Piña, manzanas, peras amarillas, peras de agua, limones, naranjas,
pomelos, melón, uvas, ciruelas, chirimoyas, plátanos, membrillos,
aguacates, kiwis.