112º receta: GALLETAS SALADAS TRADICIONALES

Hoy os presento unos snacks que están riquísimos. Son las galletas saladas que se venden ( al menos en Novelda, Alicante y Murcia) en los hornos de pan tradicionales.
Esta es una receta que me recuerda a mi niñez pues siempre que pasabamos delante de un horno mi hermano y yo le pediamos a mi madre que nos comprase.
Esta receta (con vuestro permiso) se la dedico a mi hermano  Antonio pues es el fan nº1 de estas galletas!!!

                                               

INGREDIENTES:
150g de harina
75 agua
75 aceite de oliva
sal

ELABORACIÓN:
Ponemos en un bol la harina tamizada. Agregamos el aceite y el agua. Sazonamos.
Mezclamos todo muy bien hasta formas una masa homogénea.
La metemos un rato a lanevera para que se endurezca un poco.
Cogemos una hoja de papel sulfurizado (papel de horno) y extendemos la masa. Es importante que lo hagáis sobre papel porque la masa se pega bastante y os costarís luego levantarla.
El grosor es a gustos, a mi me gustan que queden muy finitas.
Cortamos con un cuchillo las galletas en el tamaño y forma que más nos guste. También podéis usar un cortapastas.
Podeis hacerlas chafadas, en rulos, en trenzas… Vamos lo que se os ocurra!!
Disponemos las galletas en una bandeja de horno en la que habremos puesto papel sulfurizado.
Horneamos a 190º unos 8 min o hasta que queden doradas por los bordes, que será la señal que nos indicará que ya están hechas.
Dejamos enfriar y LISTAS PARA COMER!