Una tortilla siempre se puede realizar para salir de un apuro, es una comida que es muy nutritiva y sabrosa.

En esta ocasión vamos a preparar una irresistible tortilla al queso roquefort.
Éste es un queso de consistencia blanda con un sabor fuerte y
ligeramente picante muy característico, que le dará una tradicional
tortilla un sabor muy especial.

INGREDIENTES:
3 huevos
50g de queso roquefort o similar
20 g de queso rallado
aceite
sal (muy poca que el queso ya lleva bastante)
pimienta

ELABORACIÓN:
Cortar en trozos el queso y ponerlo en un bol  junto con el queso rallado. Batiremos  los huevos en ese bol Salpimentar.
Calentar la sartén con aceite.
Verter la mezcla y cuajar la tortilla.
Notaréis que en cuanto esté cuajada la tortilla empezara a formar algo de costra el queso la retiráis en ese momento, es señal de que está lista.
Y a disfrutar, sola o para acompañar un plato.