187º receta: TARTA DOS CHOCOLATES CON BASE STREUZEL

     

Hoy os traigo una receta que hhhhmmm me encantó. Es la tarta que le hice a mi hermano para su cumple.
Es muy típica , lleva dos chocolates…. peeeeero!!! lo especial de esta tarta es su base, pues esta hecha de streuzel de chocolate
                                        

                                       

INGREDIENTES:
Para la base:
60g de harina
60g de almendra molida
2 cucharadas de cacao en polvo
60g de mantequilla (muy fria)
50g de azucar

Para los chocolates:
300g de chocolate negro
300g de chocolate con leche
600ml de nata
600ml de leche
3 sobres de cuajada

ELABORACION:
Lo primero que debemos hacer es la base, pues debe estar fria para montar la tarta.

Disponemos todos los ingredientes en un bol.
 
 Mezclamos poco a poco hasta lograr una textura arenosa.
 
Dejamos reposar en frio 10 min.
Vertemos en un molde (el de la tarta) forrado con papel de horno. Y disponemos nuestra mezcla arenosa, presionamos levemente.
Horneamos a 160º 8-10min.
Lo dejamos enfriar a temperatura ambiente.

 
Cuando este fria la base, comenzamos con los chocolates.

Cogemos  el chocolate con leche, la mitad de la nata y la mitad de la leche y lo vertemos en un cazo.
Cuando se haya disuelto el chocolate añadimos sobre y medio de cuajada. Hervimos 2 min.
Vertemos sobre el streuzel de chocolate.
 
Dejamos enfriar.

Repetimos la operacion con el chocolate negro , siguiendo los mismos pasos que con el chocolate anterior. Enfriamos

Decoramos al gusto