213º receta: MINI PAQUETES DE HOJALDRE CON POLLO Y SETAS

Sen nota que me gusta el hojaldre… verdad? jejjeje

Hoy os traigo unos mini paquetitos de hojaldre que van rellenos de pollo y setas

         

INGREDIENTES:
1 lámina de hojaldre
Pollo (yo he usado unos trozos que me sobraron de pollo asado)
1 cebolla
1 calabacín
100-150 gr. de setas variadas
Aceite

Para la bechamel:

2-3 cucharadas de harina
2-3 cucharadas de aceite
Leche
Pimienta negra molida, nuez moscada, sal

ELABORACION:

Empezaremos picando la cebolla y la doramos en una sartén con un chorro de aceite.
Picamos y añadimos el calabacín y las setas. Pochar bien. Mezclamos el pollo. Dejamos reposar.

Aparte, preparar una bechamel espesa.   Ponemos en un cazo el aceite, cuando este caliente añadimos la harina y la cocinamos. Añadimos leche sin dejar de remover para deshacer los grumos. Condimentamos al gusto.

Mezclar la bechamel con el sofrito y reservar fuera del fuego.

Cogemos el hojaldre y lo cortamos en rectángulos (los míos eran más o menos 15×10 cm., pero depende de la lámina de hojaldre, en mi caso salieron 6 rectángulos)
 Echar un poco de la mezcla anterior en cada rectángulo y cerramos con otro rectangulo sellando bien los bordes.

Horneamos a  200ºC  hasta que el hojaldre quede dorado

                               
Cuando estén doraditos, sacarlos y a comer, unos hojaldritos distintos y muy muy ricos,una alternativa más!!!.
 Por cierto, un detalle: es mejor rellenarlos con la masa fría, ya que si está caliente el hojaldre se ablanda y se sale el relleno durante la cocción.

 ¡Que aproveche!