162º receta: HOJALDRE WELLINGTON DE SALMÓN CON ESPINACAS Y QUESO CREMA

HOJALDRE WELLINGTON DE SALMÓN CON ESPINACAS Y QUESO CREMA.

Receta de hojaldre Wellington de salmón con espinacas y queso crema. Hoy os traigo una receta super socorrida, unos hojaldres rellenos de salmón con espinacas y queso crema. Es ideal para cenas con amigos y familiares ya sean muchos o pocos los comensales.
La podéis tener preparada de antemano y en el último momento darle un toque de calor con el horno y ¡listo!
Vamos: A POR EL DELANTAL veréis que ricos estos hojaldre Wellington de salmón con espinacas y queso crema

INGREDIENTES:
Filetes o lomos de salmón fresco
300g de espinacas
2 dientes de ajo
1 cebolla
Un puñado de piñones
Queso de untar
Hojaldre
Aceite
Sal
Pimienta

ELABORACIÓN:
Lo primero es descongelar el hojaldre.
Precalentaremos el horno a 200º
Comenzaremos pasando los lomos de salmón por una sartén con un poco de aceite. Os recomiendo que los pongáis por la parte de la piel. No es ecesario que queden hechos del todo, pues en el horno terminaran de cocinarse.
Les quitamos la piel y reservamos.
Cortamos la cebolla en trozos pequeños y sofreimos en la sarten con un poco de aceite. Añadimos los ajos picados y los piñones y doramos. Cuando empiece a estar transparente la cebolla, añadimos las espinacas troceadas.
Sofreimos un par de minutos y apartamos.
Ahora comenzaremos a montar los paquetitos. Podéis hacerlos de forma individual o uno grande tamaño familiar. Yo prefiero hacer estos hojaldres de salmón con espinacas y queso de forma individual.
Ponemos en una bandeja de horno papel sulfurizado (a estas alturas resta decir que así se le llama al papel de horno). Disponemos el hojaldre encima del papel, cubrimos con el sofrito de espinacas, ajo, cebolla y piñones.

Luego el salmón, que lo untaremos bien con el queso de untar. Y sin nos sobra algo de sofrito pues lo ponemos sobre el salmón.

Cubrimos el salmón con otra capa de hojaldre, si es necesario estirarla un poco.
Cerramos bien con la ayuda de un tenedor para que no se abra.
Hornemos a 200º unos 12 min. o hasta que el hojaldre esté dorado.
Serviremos caliente o bien templado.
Y a disfrutar de estos hojaldres Wellington de salmón con espinacas y queso crema